prikaz prve stranice dokumenta Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji
Rad nije dostupan
diplomski rad
Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva, 2024. urn:nbn:hr:168:716418
Horvat, Andro
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet elektrotehnike i računarstva

Institucijski repozitorij: Repozitorij FER-a

Citirajte ovaj rad

Horvat, A. (2024). Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

Horvat, Andro. "Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

Horvat, Andro. "Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

Horvat, A. (2024). 'Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

Horvat A. Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva; 2024 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

A. Horvat, "Automatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet elektrotehnike i računarstva, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:168:716418
Podaci o radu
NaslovAutomatizacija procesa doziranja kvasca u pivarskoj industriji
Naslov (engleski)Automation of yeast dosing process in brewing industry
AutorAndro Horvat
MentorIgor Erceg (mentor)
Član povjerenstvaIgor Erceg (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDamir Sumina (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŠandor Ileš (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet elektrotehnike i računarstva
Zagreb
Datum i država obrane2024-07-04, Hrvatska
Sažetak
U radu je prezentirana kratka povijest i značenje piva kao pića te su navedene osnovne vrste i tipovi piva. Objašnjeno je koje se sve sirovine koriste za proizvodnju piva kao i proces proizvodnje po koracima s naglaskom na doziranje kvasca. Opisan je procesno upravljački sustav brewmaxx koji je korišten za automatizaciju procesa. Objašnjeno je što su šaržni procesi te kako automatizirati takve procese. Proces automatizacije linije za doziranje kvasca objašnjen je po koracima počevši od izrade sekvence, konfiguriranja upravljačkih modula do izrade vizualizacijskog sučelja. Upravljački kod koji izvršava PLC, napisan je u programu Simatic STEP 7. Provedena je simulacija automatiziranog procesa doziranja kvasca tijekom koje su prikupljeni podatci o proizvodnji. Navedeni podatci spremljeni su u SQL bazu podataka nakon čega su dohvaćeni i obrađeni u MS Excelu.
Sažetak (engleski)
The paper presents a brief history and meaning of beer as a beverage, and describes the basic types of beer. It is explained which raw materials are used for the production of beer, as well as the production process by steps with an emphasis on the yeast pitching. The process control system brewmaxx, which was used for process automation, is described. It is explained what batch processes are and how to automate such processes. The process of automating the yeast pitching line is explained step by step, starting with creating the sequence, configuring the control modules, and ending with the creation of the visualization interface. The control code executed by the PLC is written in the Simatic STEP 7 program. A simulation of the automated yeast pitching process was carried out, during which production data was collected. The mentioned data were saved in the SQL database after which they were retrieved and processed in MS Excel.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:168:716418
Studijski programNaziv: Elektrotehnika i informacijska tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka elektrotehnike i informacijske tehnologije (mag. ing. el. techn. inf.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaZatvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomena
Datum i vrijeme pohrane2024-10-12 20:48:04