prikaz prve stranice dokumenta Značenja hrane u baštini
  Preuzmi
PDF 1.87 MB
diplomski rad
Značenja hrane u baštini
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:131:201994
Šimović, Franka
Sveučilište u Zagrebu
Filozofski fakultet
Odsjek za informacijske i komunikacijske znanosti

Institucijski repozitorij: ODRAZ

Citirajte ovaj rad

Šimović, F. (2023). Značenja hrane u baštini (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

Šimović, Franka. "Značenja hrane u baštini." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

Šimović, Franka. "Značenja hrane u baštini." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

Šimović, F. (2023). 'Značenja hrane u baštini', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

Šimović F. Značenja hrane u baštini [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet; 2023 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

F. Šimović, "Značenja hrane u baštini", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Filozofski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:131:201994
Podaci o radu
NaslovZnačenja hrane u baštini
Naslov (engleski)Meanings of food in heritage
AutorFranka Šimović
MentorŽeljka Miklošević (mentor)
Član povjerenstvaHelena Stublić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDarko Babić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljka Miklošević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Filozofski fakultet
(Odsjek za informacijske i komunikacijske znanosti)
Zagreb
Datum i država obrane2023-02-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Informacijske i komunikacijske znanosti
Muzeologija
Sažetak
Hrana predstavlja vječnog čovjekovog suputnika , kao prisustvo u svakodnevnom životu, nositelja emocionalnog i kulturnog značenja, odrednice nacionalnog i obiteljskog identiteta, neiscrpnog motiva u umjetnosti i baštini koja povezuje našu prošlost, sadašnjost i budućnost. Ovaj rad analizira značenja hrane od njezinih dokumentiranih početaka kroz njezine prikaze u umjetnosti, njezinu ulogu u konstruiranju identiteta te označivanje i zaštitu kao vrijedne nematerijalne kulturne baštine koja se prenosi iz generacije u generaciju. Rad se dotiče turističkih potencijala i nekih od problema koji dolaze uz fokus na ostvarivanje profita i osvrće se na načine na koje hrana ulazi u muzeje. Budućnost hrane još je spekulativna i nudi mogućnosti kreativne transformacije ljudskih navika i sudbine planeta za dobrobit svih nas.
Sažetak (engleski)
Food represents the eternal companion of humankind, as an everyday presence, a carrier of emotional and cultural meaning, an element of national and familial identity, an inexhaustible motif in art and a heritage interconnecting our past, present and future. This thesis deals with multiple meanings of food through analysis of its appearance in artworks since its documented beginnings through the most representative examples up to present times, its role in identity and heritage-making and its protection as invaluable intangible cultural heritage transferred from one generation to another. This thesis also touches on tourism potentials of food and some of the problems arising from the focus on profit making, as well as explores ways in which food enters museums. The future of food is still speculative and offers possibilities of creative transformation of human habits and the fate of the planet for everyone’s benefit.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:131:201994
Studijski programNaziv: Informacijske znanosti; smjerovi: Arhivistika, Bibliotekarstvo, Informatika (istraživački), Informatika (nastavnički), Muzeologija i upravljanje baštinom, Informatologija
Smjer: Muzeologija i upravljanje baštinom
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra muzeologije i upravljanja baštinom (mag. museol.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-02-27 17:09:02