prikaz prve stranice dokumenta Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa
  Preuzmi
PDF 2.33 MB
završni rad
Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2017. urn:nbn:hr:235:397517
Kučko, Lavoslav
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Kučko, L. (2017). Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

Kučko, Lavoslav. "Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

Kučko, Lavoslav. "Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

Kučko, L. (2017). 'Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

Kučko L. Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje; 2017 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

L. Kučko, "Složeno rashladno postrojenje za hlađenje mesa", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:397517
Podaci o radu
NaslovSloženo rashladno postrojenje za hlađenje mesa
Naslov (engleski)Cold stores for meat cooling
AutorLavoslav Kučko
MentorVladimir Soldo (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Zagreb
Datum i država obrane2017-03-02, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Strojarstvo
Sažetak
U ovom je radu projektirano složeno amonijačno (radna tvar R717) rashladno postrojenje za zamrzavanje i skladištenje duboko smrznutog mesa, čija je predviđena lokacija područje grada Koprivnice. Postrojenje se sastoji od dva tunela za zamrzavanje svinjskih polovica i goveđih četvrtina kapaciteta 95 tona te četiri komore za skladištenje duboko smrznutog mesa kapaciteta 120 tona po komori. Temperatura hlađenja u tunelima za zamrzavanje je -30 °C, a u komorama za skladištenje -20 °C. Provedeni su proračuni rashladnih kapaciteta pojedinih prostora postrojenja, komponenti rashladnog uređaja te mogućnosti povrata topline kondenzacije. Priložena je shema spajanja i automatske regulacije, kao i dispozicijski crtež strojarnice.
Sažetak (engleski)
In this thesis the ammonia (refrigerant R717) refrigeration system is designed. The purpose of the refrigeration system, which is located in the city of Koprivnica, is freezing and storage of deep frozen meat. The system consists of two freezing tunnels for hog carcasses and beef quarters (capacity 95 tons), as well as four cold stores (capacity 120 tons per cold store). The cooling temperature in freezing tunnels is -30 °C, while it is given as -20 °C in cold stores. Cooling capacities in the certain areas of system are calculated, along with components of the refrigeration system. Also, the posibility of superheated steam heat recovery is analysed. The scheme of connection with automatic control and the disposition drawing are attached.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:235:397517
Studijski programNaziv: Strojarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka strojarstva (univ. bacc. ing. mech.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-05-22 19:19:42