prikaz prve stranice dokumenta Rashladne komore za skladištenje povrća
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Rashladne komore za skladištenje povrća
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2010. urn:nbn:hr:235:115300
Jelančić, Marko
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jelančić, M. (2010). Rashladne komore za skladištenje povrća (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

Jelančić, Marko. "Rashladne komore za skladištenje povrća." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

Jelančić, Marko. "Rashladne komore za skladištenje povrća." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

Jelančić, M. (2010). 'Rashladne komore za skladištenje povrća', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

Jelančić M. Rashladne komore za skladištenje povrća [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje; 2010 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

M. Jelančić, "Rashladne komore za skladištenje povrća", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje, Zagreb, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:235:115300
Podaci o radu
NaslovRashladne komore za skladištenje povrća
Naslov (engleski)Cooling chambers for storing vegetables
AutorMarko Jelančić
MentorVladimir Soldo (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet strojarstva i brodogradnje
Zagreb
Datum i država obrane2010-12-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Strojarstvo
Sažetak
Hlađenje povrća provodi se u hladionicama s umjerenim strujanjem zraka. Skladišteno povrće se hladi na temperaturu od 2°C. Takvo stanje postiže se rashladnim uređajem s jednostupanjskom kompresijom. Postrojenje je locirano u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Povrće koje se hladi je kupus, mrkva i salata. U uvodnom dijelu opisan je način očuvanja kvalitete kod hlađenja povrća, i neke od preporuka kod skladištenja povrća. Kasnije u nastavku izrađen je proračun kapaciteta komora i potrebnih komponenti rashladnog sustava te shema spajanja uređaja i dspozicijski crtež čitavog sustava.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:235:115300
Studijski programNaziv: Strojarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka strojarstva (univ. bacc. ing. mech.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-05-21 21:08:17