prikaz prve stranice dokumenta Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. urn:nbn:hr:191:109105
Cingesar, Marina
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Cingesar, M. (2018). Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Cingesar, Marina. "Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Cingesar, Marina. "Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Cingesar, M. (2018). 'Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 21.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Cingesar M. Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2018 [pristupljeno 21.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

M. Cingesar, "Gastronomska baština Europe u turističkoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:109105
Podaci o radu
NaslovGastronomska baština Europe u turističkoj ponudi
Naslov (engleski)European Gastronomic Heritage in Tourism Offer
AutorMarina Cingesar
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2018-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Inspirirano različitim kulturnim sferama i navikama naroda važan utjecaj ima gastronomija, jer je poznato da se najveća povezivanja, prijateljstva i ljubavi stječu „ punog želuca“, što gastronomija zapravo u prevedenom smislu znači – zakon želuca. Zbog važnosti očuvanja te vrijednosti u svakoj državi postoji popis gastronomske baštine koja njeguje tradicijska i autohtona jela. Ta tradicijska jela postala su snažan motiv putovanja turista te čine važan dio turističke ponude svake zemlje. Europa je svojom gastronomskom ponudom postala glavna turistička velesila i svoj je utjecaj širila i izvan svojih granica. Kroz povijest su se dešavale razne promjene, te su se tako i unutar granica Europe izmjenjivale namirnice koje su se dotad u nekom mjestu tradicionalno pripremale, a recepti se prenosili usmenom predajom „s koljena na koljeno“. Zbog tih povijesnih promjena nastala su danas brojna poznata jela koja su dotaknuta i preobražena u danas neizostavan turistički sadržaj. Osim što je važno njegovanje i prihvaćanje tuđih kultura, isto je tako važno sačuvati svoju izvornost i prepoznatljivost što čini identitet i pečat svake zemlje.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:109105
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-03-07 16:14:12