prikaz prve stranice dokumenta Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. urn:nbn:hr:191:117001
Brumnić, Natalia
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Brumnić, N. (2021). Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

Brumnić, Natalia. "Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

Brumnić, Natalia. "Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

Brumnić, N. (2021). 'Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 01.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

Brumnić N. Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2021 [pristupljeno 01.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

N. Brumnić, "Tradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:117001
Podaci o radu
NaslovTradicionalna hrana i turizam - Turističko iskustvo i gastronomska baština u ruralnim područjima Istre
Naslov (engleski)Traditional Food and Tourism -Tourist Experience and Gastronomic Heritage in Rural Areas of Istria
AutorNatalia Brumnić
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2021-07-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
Zbog ubrzanog i sve stresnijeg načina života danas, turisti se počinju sve više odlučivati za putovanje u ruralnim područjima. Istra je prva u Hrvatskoj prepoznala važnost ruralnog turizma u gospodarskom i turističkom razvoju ovog područja te svojim poboljšavanjem ponude i smišljanju novih turističkih proizvoda privlači sve veći broj turista upravo u ruralno područje. Bogata tradicija, autentična i raznolika ponuda domaćih proizvoda i tradicionalnih jela, koje turisti još nisu imali priliku nigdje okusiti i doživjeti, predstavlja jaku mogućnost razvoja gastronomskog turizma u Istri. Gastronomija postaje sve veći motiv odlaska turista u neku turističku destinaciju stoga je važna pravovremena i kvalitetna promocija Istre kao gastronomske destinacije. Istra predstavlja malo područje koje ima veliki gastronomski potencijal zbog autohtonih proizvoda, starih recepta koji su se prenosili „s generacije na generaciju“, kvalitete i proizvodnje domaćih namirnica. U ovom završnom radu predstavljena je gastronomska ponuda Istre, objašnjena su tradicionalna istarska jela i pića te su predstavljene mogućnosti razvoja Istre kao prepoznatljive gastronomske destinacije.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:117001
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-05-26 12:08:30