prikaz prve stranice dokumenta Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. urn:nbn:hr:191:372878
Kapusta, Valentina
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Kapusta, V. (2021). Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

Kapusta, Valentina. "Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

Kapusta, Valentina. "Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

Kapusta, V. (2021). 'Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 19.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

Kapusta V. Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2021 [pristupljeno 19.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

V. Kapusta, "Gastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:372878
Podaci o radu
NaslovGastronomija Hrvatskog zagorja u turističkoj ponudi
Naslov (engleski)Gastronomy of Hrvatsko zagorje in the Tourist Offer
AutorValentina Kapusta
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2021-07-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Suvremeni turist u užurbanom načinu života žudi za odmorom i predahom uz gastronomski specijalitet i čašu dobrog vina. Kako velik broj ljudi sve više konzumira hranu izvan svog doma, pojavljuje se potreba za kušanjem turistu novih, ali narodu starih specijaliteta. Gastronomija sve više dobiva na značenju i svake godine sve više turista uživa u ovom novom specifičnom obliku turizma. Riječ je o gastronomskom turizmu gdje turist putuje isključivo u cilju da kuša lokalnu kuhinju nekog naroda u autohtonoj atmosferi. Istinski doživljaj može pružiti Hrvatsko zagorje s lepezom tradicionalnih jela počevši od kmetskih do plemićkih, značajna kulturološka ostavština, zagorju je ostavila i bogatu tradiciju koja se danas očituje i u gastronomskoj ponudi ovog kraja gdje se poštuje tradicionalna receptura uz primjenu novih i inovativnih ideja. Tradicionalni specijaliteti omogućuju turistu da upozna običaje naroda, navike i tradiciju, te u konačnici dobiva osjećaj zadovoljstva i sreće jer ga na trenutak okus tradicije odvodi u prošlost i na mjesto gdje nema problema ni svakidašnjeg stresa.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:372878
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Smjer: Menadžment u hotelijerstvu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-08-24 11:08:19