prikaz prve stranice dokumenta Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju
  Preuzmi
PDF 1.75 MB
diplomski rad
Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju
Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, 2020. urn:nbn:hr:184:804405
Otočan, Petra
Sveučilište u Rijeci
Medicinski fakultet
Katedra za tehnologiju i kontrolu namirnica

Institucijski repozitorij: Repozitorij Medicinskog fakulteta u Rijeci

Citirajte ovaj rad

Otočan, P. (2020). Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju (Diplomski rad). Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

Otočan, Petra. "Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju." Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

Otočan, Petra. "Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju." Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

Otočan, P. (2020). 'Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju', Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, citirano: 08.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

Otočan P. Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju [Diplomski rad]. Rijeka: Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet; 2020 [pristupljeno 08.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

P. Otočan, "Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju", Diplomski rad, Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet, Rijeka, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:184:804405
Podaci o radu
NaslovPovezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju
Naslov (engleski)Relationship of leaf phenolic composition and zinc fertilization of olive plantles in hydroponic system
AutorPetra Otočan
MentorValerija Majetić Germek (mentor)
Član povjerenstvaMladenka Malenica (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaOlivera Koprivnjak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaValerija Majetić Germek (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Medicinski fakultet
(Katedra za tehnologiju i kontrolu namirnica)
Rijeka
Datum i država obrane2020-07-06, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
U radu je ispitan utjecaj prihrane s višestruko povećanom koncentracijom cinka na fenolni sastav lista maslina uzgojenih u hidroponskom sustavu tijekom deset mjeseci. Pokus je proveden u plasteniku na jednogodišnjim sadnicama masline sorte Istarska bjelica. Sadnice su prihranjivane standardnom Hoaglandovom hranjivom otopinom bez cinka (0 μM) i hranjivom otopinom koja je imala povećanu koncentraciju cinka (32 μM). Analiza fenolnog sastava lišća provedena je tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti s UV-VIS detekcijom. Prihrana s višestruko povećanom koncentracijom cinka rezultirala je statistički značajno većim vegetativnim prirastom sadnica maslina i povećanjem ukupnih identificiranih fenolnih tvari u lišću, za 48% odnosno 30% u odnosu na sadnice sa prihranom bez cinka. Lišće maslina tretirano hranjivom otopinom s povećanom koncentracijom cinka sadržavalo je 1,5 puta veći maseni udio oleuropeina te 1,3 puta više luteolin-7-O-glukozida u odnosu na sadnice koje su bile na prihrani bez cinka. Prihranom masline cinkom dobiveno je lišće veće prehrambene vrijednosti tj. bogatije fenolnim tvarima, osobito oleuropeinom.
Sažetak (engleski)
In this thesis, the effect of fertilization with a multiply increased zinc concentration on olive plantlets leaf phenolic composition in the hydroponic system during a 10-months period has been investigated. The experiment was conducted in a greenhouse with one-year old olive plantlets of the olive cultivar Istarska bjelica. Olive plantlets were grown in the Hoagland nutrient solution with omission of zinc (0 μM) and nutrient solution with increased zinc concentration (32 μM). The phenolic composition of olive leaves was determined by high performance liquid chromatography with a UV/VIS detector. In zinc treated olive plantlets, vegetative growth and total identified phenols increased statistically significantly, by 48% and by 30% respectively, in relation to olive plantlets without zinc fertilization. Furthermore, olive leaf treated with a nutrient solution with a multiply increased zinc concentration contained 1.5-fold higher mass fraction of oleuropein and 1.3-fold higher luteolin-7-O-glucoside compared to olive plantlets with omission of zinc. Fertilization treatment with zinc resulted in higher nutritional values of leaves due to higher amounts of phenols, especially of oleuropein.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:184:804405
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra sanitarnog inženjerstva (mag. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-01-14 11:30:56