prikaz prve stranice dokumenta Funkcionalna prehrana i imunološki sustav
  Preuzmi
PDF 1.29 MB
diplomski rad
Funkcionalna prehrana i imunološki sustav
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet, 2015. urn:nbn:hr:105:160090
Stefanović, Mladen
Sveučilište u Zagrebu
Medicinski fakultet
KATEDRA ZA ZDRAVSTVENU EKOLOGIJU, MEDICINU RADA I SPORTA

Institucijski repozitorij: Dr Med - digitalni repozitorij Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Stefanović, M. (2015). Funkcionalna prehrana i imunološki sustav (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

Stefanović, Mladen. "Funkcionalna prehrana i imunološki sustav." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

Stefanović, Mladen. "Funkcionalna prehrana i imunološki sustav." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

Stefanović, M. (2015). 'Funkcionalna prehrana i imunološki sustav', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet, citirano: 09.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

Stefanović M. Funkcionalna prehrana i imunološki sustav [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet; 2015 [pristupljeno 09.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

M. Stefanović, "Funkcionalna prehrana i imunološki sustav", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Medicinski fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:105:160090
Podaci o radu
NaslovFunkcionalna prehrana i imunološki sustav
Naslov (engleski)Functional food and immunological system
AutorMladen Stefanović
MentorKsenija Vitale (mentor)
Član povjerenstvaAntoinette Kaić-Rak (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJagoda Doko Jelinić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaKsenija Vitale (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Medicinski fakultet
(KATEDRA ZA ZDRAVSTVENU EKOLOGIJU, MEDICINU RADA I SPORTA)
Zagreb
Datum i država obrane2015-07-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Kliničke medicinske znanosti
Klinička imunologija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
Prehrana je iznimno bitan segment života svakog pojedinca. O kvaliteti namirnica koje unosimo i njihovoj količini ovisi cjelokupno zdravlje organizma. Nastajanje mnogih bolesti današnjice poput dijabetesa tipa II i kardiovaskularnih bolesti može se prevenirati upravo konzumiranjem pravih namirnica u pravovaljanoj količini u pravo vrijeme i na taj način osigurati kvalitetan i dug život. Funkcija mnogih sustava unutar organizma ovisi o prehrani te količini makro i mikronutrijenata koje unosimo. Funkcionalnom hranom se smatra bilo koja namirnica koja sadrži tvari ili spojeve koji aktivno djeluju na jednu ili više funkcija u organizmu. Obično su funkcionalne namirnice obogaćene vlaknima, vitaminima, mineralima, antioksidansima i drugim aktivnim spojevima. U ovom radu obrađeni su sljedeći funkcionalni spojevi: željezo, vitamin E, koenzim Q10, fitosteroli, omega 3 nezasićene masne kiseline, probiotici, prebiotici i funkcionalna fermentirana mlijeka. Svi navedeni funkcionalni spojevi iznimno su važni za pravilno funkcioniranje metaboličkih procesa u tijelu.
Sažetak (engleski)
Nutrition is extremely important part of life of every individual. The quality of food we consume and it's amount determins overall health of the organism. The occurence of certain diseases such as type II diabetes and cardiovascular diseases can be prevented just by eating the right foods in the merits quantity at the right time. That way we can ensure quality and longevity of life. Function of many systems within the body depends on the diet and the amount of macro and micronutrients we consume. Functional foods are considered to be any foodstuff which contains substances or compounds that are active in one or more metabolic or immune functions of the organism. Usually, functional foods are enriched with fiber, vitamins, minerals, antioxidants and other active compounds. This paper covers the following functional compounds: iron, vitamin E, coenzyme Q10, phytosterols, omega-3 unsaturated fatty acids, probiotics, prebiotics and functional fermented milks. All these functional compounds are essential for the proper function of the metabolic processes in the body.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:105:160090
Studijski programNaziv: Medicina
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica medicine (dr. med.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-07-14 08:51:17