prikaz prve stranice dokumenta Planiranje prehrane programom NutriBase
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Planiranje prehrane programom NutriBase
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. urn:nbn:hr:159:280823
Aljinović, Zrinka
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za procesno inženjerstvo
Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Aljinović, Z. (2012). Planiranje prehrane programom NutriBase (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Aljinović, Zrinka. "Planiranje prehrane programom NutriBase." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Aljinović, Zrinka. "Planiranje prehrane programom NutriBase." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Aljinović, Z. (2012). 'Planiranje prehrane programom NutriBase', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 07.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Aljinović Z. Planiranje prehrane programom NutriBase [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2012 [pristupljeno 07.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Z. Aljinović, "Planiranje prehrane programom NutriBase", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:280823
Podaci o radu
NaslovPlaniranje prehrane programom NutriBase
Naslov (engleski)Menu planning using program NutriBase
AutorZrinka Aljinović
MentorJasenka Gajdoš Kljusurić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju)
Zagreb
Datum i država obrane2012-06-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Cilj ovog rada je opisati mogućnosti primjene računalnih programa u planiranju prehrane. Objašnjena su osnovna načela i problemi planiranja prehrane te metoda rada plani-ranja prehrane primjenom računalne aplikacije NutriBase. Program je korišten za (i) planira-nje i analiziranje petodnevnog jelovnika od strane nutricioniste i (ii) analiziran je petodnevni jelovnik kojeg je predložio sam program NutriBase prema postavljenim ciljevima. Praćena je energetska vrijednost, odnos masti, proteina i ugljikohidrata, te unos dijetalnih vlakana, zasi-ćenih masti, kolesterola, vode, vitamina A, vitamina C, kalcija i željeza. Obje petodnevne ponude su analizirana (ponuda energije i nutrijenata) te su uspoređene međusobno i sa dnevnim preporukama. Osim toga, objašnjene su neke dodatne mogućnosti koje ova aplikacija pruža. Program ima niz prednosti i nedostataka, a ključno je istaknuti važnost nutricioniste u ocjeni dnevne ponude i njenoj prihvatljivosti za pojedinca i/ili skupinu.
Sažetak (engleski)
The aim of this paper is to describe the application efficiency of computer pro-grams in meal planning. The work explains the basic principles and problems of the computer meal planning using software NutriBase. The program was used to (i) plan and analyse a five-day menu, created by the nutritionist, and (ii) analyse a five-day menu proposed by the program NutriBase. Determined values for energy, the ratio of fats, proteins and carbohy-drates, (% kcal) and dietary fibres, saturated fat, cholesterol, water, vitamin A, vitamin C, calcium and iron were analysed. Both, five-day offers (supply of energy and nutrients) were analysed and compared with each other and with daily recommendations. Beside that, some additional features that this application provides are explained. The program has numerous advantages and disadvantages, but it is crucial to emphasize the importance of educated nutri-tionists in assessing the daily menu offer and its acceptability for an individual and/or group.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:280823
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-16 13:24:47