prikaz prve stranice dokumenta Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. urn:nbn:hr:159:968014
Maričić, Maja
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Maričić, M. (2011). Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

Maričić, Maja. "Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

Maričić, Maja. "Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

Maričić, M. (2011). 'Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 27.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

Maričić M. Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 27.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

M. Maričić, "Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:968014
Podaci o radu
NaslovAdhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice
Naslov (engleski)Adhesion of autochthonous isolates of lactic acid bacteria to Caco-2 epithelial cells
AutorMaja Maričić
MentorBlaženka Kos (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura)
Zagreb
Datum i država obrane2011-06-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Iz tradicionalno proizvedenog sira u salamuri izolirano je 19 različitih autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline (BMK), te je provedeno istraživanje in vitro adhezije u okviru probiotičkog koncepta. Adhezija na površinu crijevnih epitelnih stanica je bitan preduvjet za kolonizaciju probiotičkih sojeva u gastrointestinalnom traktu (GIT) jer omogućava dugotrajnije djelovanje probiotičkih bakterija na crijevnu mikrofloru i imunološki sustav domaćina, te spriječava kolonizaciju nepoželjnih patogenih bakterija. Ispitana je stoga adhezija autohtonih izolata BMK na Caco-2 epitelne stanice. Prema dobivenim rezultatima, svi ispitivani bakterijski sojevi su se vezali na površinu Caco-2 epitelnih stanica, a adhezija sojeva BGGO7-25 i BGGO11-17 pokazala se najuspješnijom.
Sažetak (engleski)
From traditionally made white pickled cheese, 19 autochthonous lactic acid bacteria (LAB) were isolated and examined for in vitro adhesion in the frame of probiotic concept. Adhesion to intestinal epithelial cell surface is a major prerequisite for the colonisation of the gastrointestinal tract (GIT) by probiotic strain what enables longer influence of the probiotic on intestinal microflora and imunostimulation of the host, additionally preventing colonisation of the pathogens. Hence adhesion of the autochthonous LAB to Caco-2 epithelial cells was investigated. According to the results, all examined autochthonous LAB have shown in vitro adhesion to intestinal epithelial cells. Among them, strains BGGO7-25 and BGGO11-17 adhered the best to Caco-2 epithelial cells.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:968014
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-18 11:23:39