prikaz prve stranice dokumenta Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. urn:nbn:hr:159:218973
Paradinović, Slavica
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Paradinović, S. (2011). Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

Paradinović, Slavica. "Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

Paradinović, Slavica. "Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

Paradinović, S. (2011). 'Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 25.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

Paradinović S. Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 25.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

S. Paradinović, "Svjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:218973
Podaci o radu
NaslovSvjesnost o štetnosti unosa kuhinjske soli u ruralnoj populaciji
Naslov (engleski)Knowledge and attitude about salt intake in rural population
AutorSlavica Paradinović
MentorKsenija Vitale (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2011-07-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Povećani unos soli i incidencija kardiovaskularnih bolesti su značajno povezani. Cilj rada je bio istražiti razinu svjesnosti o štetnosti unosa soli u ruralnoj populaciji kako bi se mogle odrediti potrebne mjere za podizanje svjesnosti. Podaci su dobiveni anketiranjem. U istraživanju je sudjelovalo 928 ispitanika (586 žena i 342 muškarca). Rezultati su pokazali nisku razinu svjesnosti (oko 60%), te da žene imaju više saznanja koliko je sol štetna i koji su njeni izvori. Također ispitanici nisu znali putem kojih namirnice najviše unose sol u organizam. Uz takve rezultate potrebno je povecati broj nacionalnih projekata, razviti specificne načine podizanja svjesnosti koji su sukladni stilu života u ruralnoj populaciji te uključiti veći broj nutricionista/dijetetičara u djelovanje zdravstvene zaštite.
Sažetak (engleski)
High salt intake and cardiovascular disease incidence are significantly correlated. The aim of this study was to investigate knowledge, attitude and practice regarding salt intake in rural population in continental Croatia. Data were obtained by standardized questionnaire. Sample consisted of 928 participants (586 women and 342 men). Results have shown low level of awareness (~60%); women knew more about harmful effects of salt and could identify some food with higher concentration of salt. Participants were not aware through which food is the highest salt intake. The results indicate need for higher number of national projects and public health campaigns that would raise the awareness of salt intake, need for health education that would be specific for rural population and adapted to their lifestyle. Also nutritionists should be more integrated in health care services.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:218973
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-18 12:37:34