prikaz prve stranice dokumenta Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. urn:nbn:hr:159:213348
Mršić, Maja
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ulja i masti

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Mršić, M. (2011). Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

Mršić, Maja. "Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

Mršić, Maja. "Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

Mršić, M. (2011). 'Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 06.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

Mršić M. Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 06.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

M. Mršić, "Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:213348
Podaci o radu
NaslovOznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja
Naslov (engleski)Protected Designation of origin and protected geographical indication of olive oil
AutorMaja Mršić
MentorDubravka Škevin (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju ulja i masti)
Zagreb
Datum i država obrane2011-02-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Danas je na svjetskom tržištu prisutan veliki broj raznih prehrambenih proizvoda koji su vrlo različiti po cijeni i kvaliteti. Veliki broj tih proizvoda nema konkretne podatke koji mu potvrđuju kvalitetu kakvu tržište i kupci potražuju. Da bi prozvodi postigli određenu cijenu prozvođači su dobili mogućnost zaštite svog proizvoda u svrhu postizanja što boljeg ugleda, kvalitete i cijene kako na domaćem tako i na europskom i svjetskom tržištu. EU je 1992. godine stvorila sustave oznaka izvornosti ( PDO – Protected Destignation of Orinig ) i oznake zemljopisnog podrijetla (PGI – Protected Geographical Indication). Republika Hrvatska je 2005. godine donijela zakone koji takvu zaštitu omogućuju domaćim proizvođačima koja bi im osigurala konkurentnost na domaćem i inozemnom tržištu. Maslinovo ulje je važan proizvod hrvatskih proizvođača zbog svoje stoljetne tradicije i ugleda. Da bi postalo konkurentno velikim svjetskim proizvođačima potrebno je provesti registraciju i zaštitu kako na nacionalnoj, tako i na europskoj razini.
Sažetak (engleski)
The world market contains a large number of food products which differ in price and quality. Modern consumers are very demanding and they want to have information about the quality of products, which is not always available. Today the manufacturers are able to protect their products in order to achieve a better reputation, quality and price, both at the domestic and European and world markets. In 1992 the EU had adopted the PDO (Protected Designation of Origin) and the PGI (Protected Geographical Indication) systems. In 2005 the Republic of Croatia had adopted a law which provides such protection to Croatian products as well, in order to ensure their competitiveness at the domestic and international markets. Olive oil is an important Croatian product, with a century-long tradition and reputation. In order to make it competitive to other world producers, it needs to be registered and protected both at the national and European level.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:213348
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-18 13:03:47