Dubravka Škevin (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (4)
'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina' Škevin, Dubravka Skup podataka Datum objave publikacije: 01.10.2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina' Škevin, Dubravka Ostale vrste dokumenata Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka Izlaganje na skupu Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Effect of maturity and geographical region on anthocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. marasca) Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum prihvaćanja za tisak: 02.12.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (83)
Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav masnih kiselina hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja Svirčević, Ana Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2024. Funkcija: mentor, pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kombinacija PEP, UTT i UZV kao zamjena za miješenje u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja iz sorte levantinka Vrlika, Tin Završni rad Datum obrane: 16.07.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja djevičanskih maslinovih ulja iz plodova levantinke uz pulsirajuće električno polje, ubrzani toplinski tretman i ultrazvuk kao predtretmane miješenju Mužević, Josip Završni rad Datum obrane: 10.07.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje oksidacijske stabilnosti djevičanskog maslinovog ulja iz sorte levantinka proizvedenog uz primjenu inovativnih tehnologija Hrboka, Jerko Završni rad Datum obrane: 17.06.2024. Funkcija: mentor, pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja Mladina, Dora Diplomski rad Datum obrane: 20.12.2023. Funkcija: mentor, pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja Žanetić, Karla Diplomski rad Datum obrane: 18.12.2023. Funkcija: mentor, pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav hlapljivih spojeva djevičanskog maslinovog ulja Smajić, Edina Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja Karamarko, Lucija Završni rad Datum obrane: 08.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja djevičanskih maslinovih ulja iz plodova oblice i levantinke uz pulsirajuće električno polje kao predtretman miješenju Vrbica, Ana Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka Tokić, Mia Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja Demo, Luka Završni rad Datum obrane: 16.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima Jakoliš, Niko Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Odabir analitičke metode određivanja aktivnosti lipoksigenaze Budimir, Iva Završni rad Datum obrane: 18.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biljna ulja u proizvodnji sapuna Ećimović, Bernarda Završni rad Datum obrane: 08.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka Topić, Marija Završni rad Datum obrane: 08.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Endogeni enzimi ploda masline Vujnović, Angela Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja Svirčević, Ana Završni rad Datum obrane: 16.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja Žanetić, Karla Završni rad Datum obrane: 08.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom Petrić, Melita Završni rad Datum obrane: 17.06.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski sastav ulja iz sjemenki grožđa Radić, Ines Završni rad Datum obrane: 01.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba tradicionalnog i modernog pristupa u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja Kovačević, Ana Završni rad Datum obrane: 21.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontrola kvalitete djevičanskog maslinovog ulja u Zadarskoj županiji Gauta, Tonka Završni rad Datum obrane: 19.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja Odeh, Dyana Disertacija Datum obrane: 15.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj stupnja zrelosti ploda masline na sastav djevičanskog maslinovog ulja iz mješanih sorti maslina Rajačić, Maja Završni rad Datum obrane: 06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače pomoću novih tehnologija i eutektičkih otapala Rakuljić, Bruna Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Analiza tehničko-tehnoloških parametara sjemena, ulja i pogače konoplje sa hrvatskog tržišta Žgela, Marina Završni rad Datum obrane: 19.09.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače Šrajbek, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija lignana i fenolnih kiselina iz pogače lana Mikolaj, Elena Završni rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda proizvodnje lanenog ulja Ćapin, Marko Diplomski rad Datum obrane: 25.11.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara na udjel i sastav tokoferola sirovog sojinog ulja Grgat, Antonija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje kemijskog sastava sjemena maka Žitnik, Martina Završni rad Datum obrane: 11.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara na sterole sojinog ulja Bosotin, Matea Završni rad Datum obrane: 11.07.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina uljane repice Ivanov, Mia Završni rad Datum obrane: 30.06.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj LC/MS metode za određivanje polifenola u maslinovom ulju Velagić, Dunja Diplomski rad Datum obrane: 10.05.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Autentičnost maslinovog ulja na hrvatskom tržištu Jagić, Marina Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih načina proizvodnje, sorte i vremena skladištenja na oksidacijsku stabilnost lanenih ulja Trtanj, Iva Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izrada deklaracije za ulja i masti te proizvoda na bazi ulja i masti Jarni, Kristina Završni rad Datum obrane: 09.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina ulja bijele i smeđe gorušice Mamić, Petra Završni rad Datum obrane: 09.09.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske Obranović, Marko Disertacija Datum obrane: 24.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta sjemena i sastav masnih kiselina uljarica iz sortnih pokusa Fabijančić, Irena Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima Jukić Špika, Maja Disertacija Datum obrane: 16.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija polifenola iz repičinoga ulja Bertoša, Katerina Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Laneno ulje - održivost i produkti oksidacije Šarić, Nita Završni rad Datum obrane: 08.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav ulja maka iz različitih sorti Rakuljić, Bruna Završni rad Datum obrane: 16.06.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Formiranje epoksi masnih kiselina tijekom fotooksidacije i autooksidacije biljnih ulja Ciko, Tamara Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje udjela lignana i plastokromanola 8 u lanenom ulju Stjepanović, Tatjana Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj uvjeta skladištenja na udio tokoferola djevičanskog maslinovog ulja Bajalica, Anja Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav sirovog sojinog ulja proizvedenog iz novih kultivara Knezović, Nina Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav masnih kiselina i udjel sterola kod ulja iz smeđeg i žutog lana Bebek, Anica Diplomski rad Datum obrane: 15.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe na sastav polifenolnih spojeva lista masline Kovačević, Marta Završni rad Datum obrane: 11.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina proizvodnje na kvalitetu sojinog ulja Balać, Tanja Diplomski rad Datum obrane: 11.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Osnovni parametri kvalitete sjemena i ulja soje Malnar, Maja Završni rad Datum obrane: 09.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj postupka pripreme sjemena na iskorištenje procesa proizvodnje sojinog ulja Mačešić, Kristina Završni rad Datum obrane: 09.07.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj roka berbe na hlapljive komponente djevičanskog maslinovog ulja Dujšin, Barbara Završni rad Datum obrane: 17.06.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja s područja Konavala Bećir, Mia Završni rad Datum obrane: 28.05.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Odabir mješavina masti za proizvodnju "0-trans" margarina Mojzeš, Tamara Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara na sastav sirovog sojinog ulja Smoković, Beatrisa Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina proizvodnje na sastav masnih kiselina te na udjel i sastav fenola lanenog ulja Katić, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina proizvodnje na udjel i sastav sterola i tokoferola lanenog ulja Brckan, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske Kraljić, Klara Disertacija Datum obrane: 17.05.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Istraživanje utjecaja različitih načina proizvodnje lanenog ulja dobivenog od sorte žutog lana na njegov sastav masnih kiselina i sterola Švigir, Irena Završni rad Datum obrane: 27.02.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Istraživanje različitih načina proizvodnje lanenog ulja na njegov kemijski sastav i oksidacijsku stabilnost Blekić, Monika Diplomski rad Datum obrane: 21.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta ulja uljane repice proizvedenog iz sjemena sorte Remy Japec, Matea Diplomski rad Datum obrane: 21.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri kvalitete i oksidacijska stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz sorte Oblica Crnko, Sandra Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina proizvodnje na bioaktivne komponente lanenog ulja Kolić, Nataša Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tokoferoli u djevičanskom maslinovom ulju Prodan, Morena Završni rad Datum obrane: 13.09.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bijeljenje repičinog ulja Petrović, Ines Završni rad Datum obrane: 25.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina proizvodnje repičinog ulja iz kultivara Toccata na udio bioaktivnih komponenata Želehovski, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maslinovo ulje i krvožilne bolesti Kunić, Tihana Završni rad Datum obrane: 29.06.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja Filipović-Grčić, Ana-Marija Završni rad Datum obrane: 29.06.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa rafinacije na sastav i udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice Lipar, Vedran Diplomski rad Datum obrane: 29.02.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa rafinacije na sastav polifenolnih spojeva ulja uljane repice Jurčević, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 29.02.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na fitosterole, skvalen i tokoferole repičinog ulja Peršurić, Željka Diplomski rad Datum obrane: 15.12.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sorte, područja i roka berbe na udio tokoferola u maslinovom ulju Solar, Matea Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na sastav masnih kiselina repičinog ul Sušić, Ina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj promjene temperature prešanja na svojstva i kvalitetu lanenog ulja Grčević, Đana Diplomski rad Datum obrane: 14.07.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice Maraš, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 08.03.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj kultivara i uvjeta proizvodnje na svojstva repičinog ulja Bosolt, Tina Diplomski rad Datum obrane: 08.03.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja maslinovog ulja centrifugalnom ekstrakcijom Iličić, Luka Završni rad Datum obrane: 02.03.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja Mršić, Maja Završni rad Datum obrane: 25.02.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Začinska ulja Zrinjan, Petra Završni rad Datum obrane: 18.02.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivne komponente hladno prešanog ulja lana, lješnjaka i sunockreta Karalić, Marko Završni rad Datum obrane: 16.09.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontrola kvalitete nerafiniranog repičinog ulja Vujević, Ana Završni rad Datum obrane: 15.07.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (14)
Utjecaj inovativnih tehnologija na sastav i udio tokoferola djevičanskih maslinovih ulja Grujin, Antonio Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja Ivanov, Mia Disertacija Datum obrane: 03.10.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja Brezjan, Petra Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Percepcija i mišljenje potrošača o sigurnosti hrane te povlačenju i opozivu Šafarić, Dunja Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman Radić, Mateo Diplomski rad Datum obrane: 24.05.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih sorti maslina Butula, Nika Diplomski rad Datum obrane: 31.03.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja Pejić, Ana Diplomski rad Datum obrane: 19.12.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja Novoselić, Anja Disertacija Datum obrane: 25.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta Poljanec, Ivna Disertacija Datum obrane: 06.07.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline Pavlić, Kristian Diplomski rad Datum obrane: 22.12.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima Sarajlija, Hrvoje Disertacija Datum obrane: 11.02.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino Majetić Germek, Valerija Disertacija Datum obrane: 16.09.2014. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja Petrović, Marinko Disertacija Datum obrane: 03.02.2012. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava Brkić Bubola, Karolina Disertacija Datum obrane: 29.04.2011. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form

Dubravka Škevin (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa