prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. urn:nbn:hr:159:873851
Percela, Ana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Percela, A. (2011). Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

Percela, Ana. "Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

Percela, Ana. "Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

Percela, A. (2011). 'Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

Percela A. Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

A. Percela, "Utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:873851
Podaci o radu
NaslovUtjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju (S)-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis
Naslov (engleski)Influence of medium composition and environmental conditions on the production of S-adenosyl-L-methionine with the yeast Pichia stipitis
AutorAna Percela
MentorDamir Stanzer (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca)
Zagreb
Datum i država obrane2011-04-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
(S)-adenozil-L-metionin (SAMe) je molekula važna za život svake stanice, jer je univerzalni donor metilne skupine. Nastaje sintezom iz ATP-a i metionina djelovanjem metionin-adenoziltransferaze. Sudjeluje u tri važna metabolička puta: transmetilacija, trans-sulfuracija te biosinteza poliamina. Nedostatak SAMe u ljudskom organizmu kao i poremećaji u metabolizmu SAMe mogu se manifestirati kroz različite poremećaje u funkcioniranju jetre, te imunološkom i živčanom sustavu. Cilj ovog rada bio je proučiti utjecaj sastava podloge i uvjeta okoline na proizvodnju SAMe pomoću kvasca Pichia stipitis pri uzgoju na laboratorijskoj tresilici. Rezultati pokazuju da se najveća količina akumuliranog SAMe ostvaruje u 18-om satu uzgoja (69,63 mg/g s.tv.kvasca) u glukoznoj podlozi s dodatkom 4,5 g/L D,L-metionina, pri temperaturi od 30oC i pH vrijednosti 4,8.
Sažetak (engleski)
S-Adenosyl-L-methionine (SAMe) is important for all living cells, because it is universal methyl donor. This substance is synthesized from adenosine triphosphate (ATP) and methionine by methionine adenosyltransferase. SAMe participates in three important metabolic pathways: transmethylation, transsulfuration and the polyamine biosynthesis. Deficiency of SAMe in human organism as well as abnormalities in SAMe metabolism can be manifested through different disfunctions in functioning of a liver, immunological and nervous system. The aim of this work was determine the influence of medium composition and environmental conditions on the production of SAMe in the yeast Pichia stipitis, grown at laboratory shaker. The results showed that Pichia stipitis reaches maximal SAMe accumulation in 18th hour of cultivation (69.63 mg/g dry cells Yeast) in glucose media with the addition of 4.5 g/L D,L-methionine, at a temperature of 30° C and pH value 4.8.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:873851
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-30 10:43:50