prikaz prve stranice dokumenta Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. urn:nbn:hr:159:105111
Plavotić, Marina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Plavotić, M. (2010). Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

Plavotić, Marina. "Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

Plavotić, Marina. "Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

Plavotić, M. (2010). 'Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

Plavotić M. Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2010 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

M. Plavotić, "Razlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:105111
Podaci o radu
NaslovRazlikovanje alergije i intolerancije na hranu u djece
Naslov (engleski)Differentiation of food allergy and intolerance in children
AutorMarina Plavotić
MentorAlenka Gagro (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama)
Zagreb
Datum i država obrane2010-09-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Više od 20% populacije u industrijaliziranim zemljama pati od neke vrste preosjetljivosti na hranu. Imunološki posredovane reakcije na hranu nazivamo alergijom, a ne-imunološki posredovane intolerancijom na hranu. Alergije na hranu dijele se na IgE posredovane i ne-IgE posredovane, a intolerancije na enzimske, farmakološke, one uzrokovane poremećajem u transportu i nedefinirane. Ne postoji jedinstven test kojim se može utvrditi alergija ili intolerancija na hranu pa je potreban strukturirani multidisciplinarni dijagnostički pristup. Zlatni standard među dijagnostičkim postupcima je dvostruko slijepi placebom kontrolirani provokacijski test na hranu (eng. Double-blind placebo-controlled food challenge, DBPCFC). Jedini učinkoviti način liječenja je isključenje određene namirnice/a iz prehrane. Kod preosjetljivosti na hranu koja je nužna za rast i razvoj djeteta treba dati adekvatne zamjene.
Sažetak (engleski)
More than 20% of the population in industrialized countries suffer from some type of food hypersensitivity. Immune-mediated reactions to food are called food allergies and non immune-mediated reactions, food intolerances. Food allergies are divided into IgE-mediated and non-IgE-mediated, and food intolerances into enzymatic, pharmacological, those caused by transport defect and undefined. There is no unique test that can determine food allergy or intolerance. A structured multidisciplinary diagnostic approach is required. The gold standard among the diagnostic procedures is the double-blind placebo-controlled food challenge (DBPCFC). The only effective treatment is the exclusion of the certain food/s from the diet. In hypersensitivity to food, which is essential for the growth and development of a child, an adequate substitute should be given.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:105111
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-02 10:01:57