prikaz prve stranice dokumenta Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. urn:nbn:hr:159:958864
Žilić, Hrvoje
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Žilić, H. (2010). Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

Žilić, Hrvoje. "Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

Žilić, Hrvoje. "Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

Žilić, H. (2010). 'Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

Žilić H. Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2010 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

H. Žilić, "Koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:958864
Podaci o radu
NaslovKoflokulacija neflokulentnih stanica kvasca Saccharomyces cerevisiae s flokulentnim stanicama Saccharomyces uvarum
Naslov (engleski)Co-flocculation of non-flocculent yeast Saccharomyces cerevisiae cells by addition of flocculent yeast Saccharomyces uvarum cells
AutorHrvoje Žilić
MentorSunčica Beluhan (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada)
Zagreb
Datum i država obrane2010-09-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
U radu je istraživana koflokulacija neflokulentnih stanica kvasca S. cerevisiae s flokulentnim stanicama pivskog kvasca S. uvarum. Koflokulacija je brzi proces (5 minuta), odvija se u širokom rasponu pH vrijednosti (3,0-8,0) i zahtijeva malu količinu kalcija (0,1 mM). Učinak miješanja je utjecao na agregaciju kvasca, no miješanje između 60 okr/min i 80 okr/min imalo je vrlo mali učinak na proces koflokulacije, dok je miješanjem uzoraka pri 100 okr/min postignut 91%-tni učinak koflokulacije, a pri 140 okr/min 94%-tna koflokulacija. Flokulentne stanice S. uvarum imaju sposobnost taloženja neflokulentnih stanica S. cerevisiae, što pokazuje prikladnost koflokulacije za separaciju različitih tipova neflokulentnih stanica.
Sažetak (engleski)
Co-flocculation of non-flocculent yeast S. cerevisiae cells by addition of flocculent brewer’s yeast cells S. uvarum was investigated. Co-flocculation is a fast process (within 5 minutes), occurs in a broad pH range (3.0-8.0) and requires a small amount of calcium (0.1 mM). Agitation affects yeast aggregation; however, an agitation between 60 rpm and 80 rpm has only a little influence on the co-flocculation process, but agitation between 100 rpm and 140 rpm, co-flocculation reached 91 and 94%, respectively. Flocculent cells of S. uvarum had the ability to sediment non-flocculent cells of S. cerevisiae, which shows the suitability of the co-flocculation process for separation of different kinds of non-flocculent cells.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:958864
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-07 12:57:29