prikaz prve stranice dokumenta Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)
  Preuzmi
PDF 964.87 KB
završni rad
Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. urn:nbn:hr:159:540775
Matanović, Angela
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za analitičku kemiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Matanović, A. (2017). Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.) (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

Matanović, Angela. "Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

Matanović, Angela. "Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

Matanović, A. (2017). 'Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 21.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

Matanović A. Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.) [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2017 [pristupljeno 21.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

A. Matanović, "Spektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:540775
Podaci o radu
NaslovSpektrofotometrijsko određivanje polifenola u etanolnim ekstraktima lovora (Laurus nobilis L.)
Naslov (engleski)Spectrophotometric determination of polyphenols from ethanol extracts of laurel (Laurus nobilis L.)
AutorAngela Matanović
MentorAntonela Ninčević Grassino (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za analitičku kemiju)
Zagreb
Datum i država obrane2017-09-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Polifenoli su sekundarni metaboliti biljaka vrlo raznolike strukture koja im među mnogobrojnim funkcijama, omogućava i antikorozijsku aktivnost. Antikorozijsko djelovanje polifenola temelji se na mehanizmu adsorbcije te tvorbi zaštitnih filmova na površini metala ili metalnih legura. Cilj ovog rada bio je odrediti optimalne uvjete ultrazvučne ekstrakcije polifenola iz suhih listova lovora, koji će se koristiti u daljnjim pripravama ekstrakata namijenjenih za antikorozijska ispitivanja. Na temelju dobivenih vrijednosti masenih udjela ukupnih fenola i flavonoida određenih UV/Vis spektrofotometrijom, među postavljenim uvjetima ultrazvučne ekstrakcije (vrijeme 3, 6 i 9 min, amplituda 60, 80 i 100 %, te 30 i 70 %, v/v etanol), vrijeme od 9 min, 100 %-tna amplituda i 70 %-tni etanol odabrani su kao optimalni parametri koji će se koristiti pri ekstrakciji polifenola kao ekološki prihvatljivih inhibitora korozije.
Sažetak (engleski)
Polyphenols are secondary plant metabolites of very diverse structures, which among lot of functions, also provide anticorrosion activity. Anticorrosion action of polyphenols is based on adsorption mechanism with formation of protective films on metals and metal alloys surface. The aim of this work was determination of optimum ultrasonic extraction conditions of polyphenols from dry laurel leaves, which will be used in further preparation of extracts for monitoting of its anticorrosive activity. On the basis of obtained mass fraction values of total phenols and flavonoides, determined by UV/Vis spectrophotometry, among used ultrasound extraction conditions (time 3, 6 and 9 min, amplitude 60, 80 and 100 %, and 30 and 70 % ethanol), the time of 9 min, 100 % amplitude and 70 % ethanol are chosen as optimal parameters for extraction of polyphenols as a ecologically acceptable corrosion inhibitors.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:540775
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-09-26 08:24:55