prikaz prve stranice dokumenta Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. urn:nbn:hr:159:252969
Radoš, Kristina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za organsku kemiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Radoš, K. (2015). Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

Radoš, Kristina. "Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

Radoš, Kristina. "Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

Radoš, K. (2015). 'Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 17.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

Radoš K. Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2015 [pristupljeno 17.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

K. Radoš, "Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:252969
Podaci o radu
NaslovIzolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga
Naslov (engleski)Isolation of phenolic compounds from elderberry
AutorKristina Radoš
MentorSenka Djaković (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za organsku kemiju)
Zagreb
Datum i država obrane2015-07-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Ekstrakcija je prvi i važan korak u izolaciji fenolnih spojeva i ne postoji jedinstveni standardni postupak ekstrakcije. U ovom radu provedena je ekstrakcija po Soxhlet-u, a dobiveni ekstrakt je pročišćen i razdvojen pomoću TLC na tri komponente koje su karakterizirane primjenom IR-spektroskopije čime je potvrđena prisutnost fenolnih spojeva u glogu. U ovom radu određena je i masena koncentracija ukupnih fenola u ekstraktu dobivenom ekstrakcijom po Soxhletu koja je iznosila 2166 mg GAE/100 g gloga što pokazuje uspješnost primjenjene metode ekstrakcije.
Sažetak (engleski)
Extraction is the first and important step in the isolation of phenolic compounds and there is no uniform standard extraction procedure. Extraction in this work was carried out by Soxhlet extraction. The resulting extract was purified and separated by TLC on three components that are characterized by IR spectroscopy confirming the presence of phenolic compounds in hawthorn. In this work was also determined the mass concentration of total phenols in the extract obtained by Soxhlet extraction. Mass concentration of total phenols in hawthorn totaled 2166 mg GAE/100 g hawthorn what indicates how successful the implemented method of extraction was.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:252969
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-04-25 13:37:19