prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav
  Preuzmi
PDF 1016.72 KB
završni rad
Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:993917
Merkaš, Magdalena
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Merkaš, M. (2018). Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

Merkaš, Magdalena. "Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

Merkaš, Magdalena. "Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

Merkaš, M. (2018). 'Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 06.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

Merkaš M. Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 06.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

M. Merkaš, "Utjecaj beta-glukana na imunosni sustav", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:993917
Podaci o radu
NaslovUtjecaj beta-glukana na imunosni sustav
Naslov (engleski)Effect of beta-glucan on immune system
AutorMagdalena Merkaš
MentorLidija Šver (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama)
Zagreb
Datum i država obrane2018-07-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Beta-glukan je bioaktivni spoj te se njegov utjecaj na imunosni sustav sve više istražuje. Pokazuje velik potencijal u liječenju mnogih bolesti stimulacijom imunosnog sustava pri čemu se posebno ističe njegov pozitivan učinak u liječenju oboljelih od raka. Također, pokazuje antioksidativna svojstva koja su pojačana međudjelovanjem s drugim sastavnicama hrane, što ga čini dobrim dodatkom prehrani. Kao dodatak prehrani koristi se pročišćeni beta-glukan, dok u prirodi postoje različiti izvori beta-glukana. Ovaj rad daje pregled utjecaja beta-glukana na različite komponente imunosnog sustava i mehanizame kojima se postiže imunustimulativni učinak.
Sažetak (engleski)
Beta-glucan is bioactive compound and its impact on the immune system is increasingly investigated. It shows great potential in the treatment of many diseases by stimulating the immune system, especially by emphasizing its positive effect in treating cancer patients. It also shows antioxidant properties, which are intensified by interactions with other food ingredients making it a good supplement to nutrition. In the diet, purified beta-glucan is used, while in the nature there are different beta-glucan sources. This paper provides an overview of beta-glucan influences on various components of the immune system and mechanisms that achieve an immunostimulatory effect.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:993917
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-07-19 11:35:30