prikaz prve stranice dokumenta Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče
  Preuzmi
PDF 1.43 MB
završni rad
Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2019. urn:nbn:hr:159:116887
Čupić, Ivona
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Čupić, I. (2019). Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

Čupić, Ivona. "Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

Čupić, Ivona. "Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

Čupić, I. (2019). 'Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 05.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

Čupić I. Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2019 [pristupljeno 05.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

I. Čupić, "Biorafinerijski pristup u obradi kore naranče", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:116887
Podaci o radu
NaslovBiorafinerijski pristup u obradi kore naranče
Naslov (engleski)Biorefinery approach in the processing of orange peel
AutorIvona Čupić
MentorMarina Cvjetko Bubalo (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije)
Zagreb
Datum i država obrane2019-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Primjena biorafinerijskog pristupa u iskorištavanju biomase, kao obnovljivog izvora energije, predstavlja potencijalno rješenje za smanjenje potrebe za fosilnim gorivima te ublažavanje klimatskih promjena. Kako bi se koncept biorafinerije u potpunosti temeljio na ekološki prihvatljivim načelima, prilikom valorizacije biomase, poželjno je korištenje zelenih otapala kao što su eutektička otapala. U ovom radu je ispitana mogućnost primjene eutektičkog otapala kolin-klorid:etilen-glikol sa 30 %, 50 % i 80 % vode (w/w) u biorafineriji otpadne narančine kore. Ispitano eutektičko otapalo se pokazalo kao dobra zamjena za zakiseljeni etanol pri ekstrakciji polifenola iz kore naranče, dok je pokazalo vrlo slab ekstrakcijski učinak pri ekstrakciji proteina. Također je ispitana aktivnost enzima pektin-esteraze ekstrahiranog iz otpadne narančine kore, pri čemu je pektin-esteraza pokazala značajno veću aktivnost u eutektičkom otapalu u odnosu na pufer. Osim toga, otapalo kolin-klorid:etilen-glikol se pokazalo boljim otapalom za enantioselektivnu hidrolizu (R,S)-1-feniletil acetata primjenom hidrolitičkih enzima iz narančine kore u odnosu na pufer.
Sažetak (engleski)
Application of biorefinery approach in the utilization of biomass, as a renewable energy source, represents the potential solution for reducing the need for fossil fuels and mitigating the climate change. In order to make the biorefinery concept fully based on environmentally acceptable principles, during biomass valorization, green solvents such as deep eutectic solvents (DESs) are desirable. In this paper, the possibility of using choline chloride:ethylene glycol with 30%, 50% and 80% of water (w/w) in the biorefinery of waste orange peel has been investigated. Investigated DES was found to be a good substitute for acidified ethanol in extraction of polyphenols from orange peel, while it showed low protein extraction efficiency. The activity of pectin-esterase, which was extracted from waste orange peel, was also examined and it was observed that pectin-esterase exhibit significantly higher activity in DES in comparison to buffer. In addition, choline chloride:ethylene glycol was shown to be a better solvent for the enantioselective hydrolysis of (R,S)-1-phenylethyl acetate using hydrolytic enzymes from orange peel in comparison to buffer.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:116887
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-07-12 10:23:41