prikaz prve stranice dokumenta Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
  Preuzmi
PDF 1.18 MB
diplomski rad
Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. urn:nbn:hr:159:629573
Buljan, Petra
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Buljan, P. (2018). Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

Buljan, Petra. "Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

Buljan, Petra. "Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

Buljan, P. (2018). 'Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 13.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

Buljan P. Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2018 [pristupljeno 13.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

P. Buljan, "Validacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:629573
Podaci o radu
NaslovValidacijski postupci u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode
Naslov (engleski)Validation procedures while determining Streptomycin and Dihydrostreptomycin residues in honey using UHPLC-MS/MS method
AutorPetra Buljan
MentorMirjana Hruškar (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji)
Zagreb
Datum i država obrane2018-07-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Rast prisutnosti antibiotske rezistencije u 21. stoljeću zahtijeva strože analitičke kontrole prehrambenih proizvoda, a samim time i razvoj novih analitičkih metoda. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti validacijske postupke u određivanju streptomicina i dihidrostreptomicina u medu primjenom UHPLC-MS/MS metode. Određivani validacijski parametri bili su: specifičnost, linearnost, ponovljivost, unutarlaboratorijska reproducibilnost, preciznost, mjerna nesigurnost, granične koncentracije i robusnost. Metoda se pokazala brzom, jednostavnom, te su rezultati validacije zadovoljili sve kriterije zakonskog okvira donesenog uredbom Europske komisije 657/2002. S obzirom na dobivene rezultate, metoda je prikladna za određivanje streptomicina i dihidrostreptomicina u medu.
Sažetak (engleski)
Increase of antibiotic resistance in the 21st century demands more severe analytical control of food products, and hence the development of new analytical methods. The aim of this study was to determine validation procedures for the determination of streptomycin and dihydrostreptomycin in honey using the UHPLC-MS/MS method. Determined validation parameters were: specificity, linearity, repeatability, intra-laboratory reproducibility, precision, measurement uncertainty, limit of detection and quantification, and robustness. The method had proven to be quick and simple, and the results of the validation met all the criteria given by the European Commission Regulation 657/2002. Considering the acquired data, this method is suitable for the determination of streptomycin and dihydrostreptomycin in honey.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:629573
Studijski programNaziv: Upravljanje sigurnošću hrane
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka upravljanja sigurnošću hrane (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-11-26 13:36:28