prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca
  Preuzmi
PDF 405.71 KB
završni rad
Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. urn:nbn:hr:159:506111
Kašnar, Klara
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Kašnar, K. (2020). Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

Kašnar, Klara. "Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

Kašnar, Klara. "Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

Kašnar, K. (2020). 'Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

Kašnar K. Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

K. Kašnar, "Utjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:506111
Podaci o radu
NaslovUtjecaj inhibitora na rast nekih ne-Saccharomyces kvasaca
Naslov (engleski)Inhibitor effect on the growth of some non-Saccharomyces yeast
AutorKlara Kašnar
MentorMladen Pavlečić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada)
Zagreb
Datum i država obrane2020-06-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Kako bi se povećao prinos i efikasnost u postupcima proizvodnje bioetanola , sve se više istražuju potencijali i mogućnosti primjene ne-Saccharomyces kvasaca koji, za razliku od kvasca Saccharomyces cerevisiae, osim heksoza, mogu fermentirati i pentoze. Pentoze čine značajan udio u hemicelulozi koja se uz celulozu i lignin oslobađa korištenjem različitih metoda predobradbe lignoceluloznih sirovina. Također, u postupcima predobradbe nastaju i spojevi koji mogu negativno utjecati na proizvodni mikroorganizam ali i cijeli bioproces. U ovom radu navedena su istraživanja utjecaja takvih inhibitornih spojeva na neke ne-Saccharomyces kvasce kao što su Kluyveromyces marxianus, Pichia (Sheffersomyces) stipitis, Pachysolen tannophilus i Candida (Sheffersomyces) shehatae koji predstavljaju alternativu u proizvodnji bioetanola tradicionalno korištenom kvascu S. cerevisiae.
Sažetak (engleski)
In order to increase the yield and efficiency in bioethanol production processes, the potentials and possibilities of application of non-Saccharomyces yeast are being investigated, which, unlike the yeast Saccharomyces cerevisiae, can ferment pentoses in addition to hexoses. Pentoses make up a significant share of hemicellulose which, along with cellulose and lignin is released when different pretreatment methods are being used. Also, during the pretreatment processes compounds that can negatively affect the working microorganism and the whole bioprocess are being formed. This paper sumarizes investigations of such inhibitory compounds and their influence on some non-Saccharomyces yeasts such as Kluyveromyces marxianus, Pichia (Sheffersomyces) stipitis, Pachysolen tannophilus and Candida (Sheffersomyces) shehatae which represent an alternative in the traditional production of biothenol where yeast S. cerevisiae is used.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:506111
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2020-07-10 09:44:37