prikaz prve stranice dokumenta Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane
  Preuzmi
PDF 856.36 KB
završni rad
Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. urn:nbn:hr:159:982929
Bubanko, Mia
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Bubanko, M. (2020). Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

Bubanko, Mia. "Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

Bubanko, Mia. "Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

Bubanko, M. (2020). 'Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 31.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

Bubanko M. Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 31.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

M. Bubanko, "Prehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:982929
Podaci o radu
NaslovPrehrana sudaca umjetničkog plivanja: primjena upitnika o odabiru hrane
Naslov (engleski)Nutrition of artistic swimming judges: application of a food choice questionnaire
AutorMia Bubanko
MentorZvonimir Šatalić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2020-07-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Suci umjetničkog plivanja specifična su skupina koja ima veliku odgovornost na natjecanjima i povećani psihički napor i stres. Ciljevi ovog rada bili su utvrditi prehrambene i životne navike sudaca, dobiti uvid u organizaciju natjecanja, utvrditi koji faktori utječu na odabir hrane sudaca te koji se problemi pojavljuju na natjecanjima. Primijenjen je upitnik o odabiru hrane prethodno razvijen za sportaše. Rezultati su uspoređeni s prethodno objavljenim istraživanjem. Sa sutkinjama (n=2) je proveden online intervju koji je sniman radi naknadne obrade podataka. Rezultati su pokazali da je glavni faktor koji utječe na odabir hrane sudaca umjetničkog plivanja ''senzorska svojstva'' kod jedne, a ''nutritivna vrijednost hrane'' kod druge sutkinje, a kao najmanje bitan odabran je faktor ''vrijednost hrane i uvjerenja''. Kao glavni problemi navedeni su pojava umora i pad koncentracije kroz dan i tjedan natjecanja, a kod izbora hrane nenaviknutost na okuse drugih kultura. Na temelju dobivenih informacija i uz pomoć dostupne literature, napisani su savjeti za prehranu sudaca umjetničkog plivanja za dane natjecanja.
Sažetak (engleski)
Judges of artistic swimming are a specific group that has great responsibility in competitions and increased mental effort and stress. The aim of this study was to determine the eating and living habits of judges, to gain insight into the organization of the competition, to determine which factors affect the choice of food for judges and what problems arise in competitions. A food selection questionnaire previously developed for athletes was applied. The results were compared with a previously published study. An online interview was conducted with the judges (n = 2), which was recorded for subsequent data processing. The results showed that the main factor influencing the choice of food of judges of artistic swimming of one judge who participated was "sensory appeal", and for the other was "nutritional attributes of the food", and the least important factor was "value of food and beliefs". The main problems on competition days are fatigue and a decrease in concentration during the day and the week of the competition. When choosing food, judges have difficulties getting used to new tastes of food. Based on the information and with the help of the available literature, nutrition tips for judges of artistic swimming for the days of the competition are given.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:982929
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2020-07-22 09:08:00