prikaz prve stranice dokumenta Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama
  Preuzmi
PDF 1.33 MB
diplomski rad
Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. urn:nbn:hr:159:458686
Marić, Lucija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Marić, L. (2020). Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

Marić, Lucija. "Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

Marić, Lucija. "Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

Marić, L. (2020). 'Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 07.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

Marić L. Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 07.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

L. Marić, "Kakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:458686
Podaci o radu
NaslovKakvoća prehrane i nutritivni status dojenčadi i djece s nutritivnim alergijama
Naslov (engleski)Nutritional quality and status of infants and children with food allergies
AutorLucija Marić
MentorIvana Rumbak (mentor)
Član povjerenstvaMartina Bituh (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2020-07-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Eliminacijska prehrana jedini je terapijski pristup liječenju nutritivne alergije, što u dojenčadi i djece može dovesti do usporavanja rasta. Cilj ovoga istraživanja bio je procijeniti stanje uhranjenosti dojenčadi i djece te utvrđivanje njihovog prehrambenog unosa prije početka eliminacijske prehrane. U istraživanju je sudjelovalo 118 dojenčadi i djece dobi od 6 mjeseci do 10,5 godina. Analiziran je njihov prehrambeni unos u trenutku postavljanja dijagnoze i tjelesna masa u trenutku i nakon provođenja eliminacijske prehrane. Najveći broj dojenčadi i djece u trenutku dijagnoze bio je blago pothranjen neovisno o broju alergija (33,2 %; 45,5 %), dok je nakon provođenja eliminacijske prehrane povećan udio djece normalnog rasta (51,3 %; 61,4 %). Preporuke za unos analiziranih hranjivih tvari zadovoljene su samo u slučaju energije i proteina. Na temelju rezultata može se zaključiti kako su dojenčad i djeca u povećanom riziku od neadekvatnog prehrambenog unosa i usporenog rasta, no sustavno praćenje od strane nutricionista može imati povoljan utjecaj na osiguravanje pravilnog rasta i razvoja.
Sažetak (engleski)
Elimination diet is the only therapeutic approach to treating food allergies, which can lead to growth problems in infants and children. The aim of this study was to assess the nutritional status of infants and children and to determine their dietary intake before starting the elimination diet. The study involved 118 infants and childrena age 6 months to 10,5 years whose dietary intake and weight was assesed. The largest number of infants and children at the time of diagnosis was mildly malnourished regardless of the number of allergies (33.2%; 45.5%), while after the elimination diet the proportion of children of normal growth (51.3%; 61.4%) was increased . Recommendations for critical nutrient intake were met only in the case of energy and protein. Based on the results, it can be concluded that infants and children are at increased risk of inadequate dietary intake and growth problems, but monitoring by dietitians can have a beneficial effect on ensuring proper growth.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:458686
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2020-07-22 11:11:24