prikaz prve stranice dokumenta Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima
Rad dostupan nakon 2025-02-03
diplomski rad
Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. urn:nbn:hr:159:676009
Demir, Karla
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Demir, K. (2022). Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

Demir, Karla. "Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

Demir, Karla. "Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

Demir, K. (2022). 'Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 05.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

Demir K. Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2022 [pristupljeno 05.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

K. Demir, "Mikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:676009
Podaci o radu
NaslovMikrobna redukcija acetofenona u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima
Naslov (engleski)Microbial reduction of acetophenone in deep eutectic solvents
AutorKarla Demir
MentorMarina Cvjetko Bubalo (mentor)
Član povjerenstvaIvana Radojčić Redovniković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Novak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAndreja Leboš-Pavunc (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije)
Zagreb
Datum i država obrane2022-09-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
S obzirom na ubrzani porast industrijalizacije i potrebu za stvaranjem održivijih procesa, razvijen je koncept zelene kemije koji se oslanja na primjenu obnovljivih sirovina, alternativnih otapala i biokatalizatora za pretvorbu organskih spojeva u biotransformacijskim procesima. Stoga, u upotrebu sve više ulazi primjena eutektičkih otapala kao pogodnih reakcijskih medija za dobivanje enantiomerno čistih spojeva. U ovom radu pripremljena su nova niskotemperaturna eutektička otapala na bazi osmolita te su fizikalno-kemijskom karakterizacijom određena njihova karakteristična svojstva. Isto tako, provedena je enantioselektivna redukcija različito supstituiranih acetofenona u optički aktivne alkohole upotrebom bakterija mliječne kiseline Limosilactobacillus fermentum MC1 i Levilactobacillus brevis MB1, nakon čega je provedena optimizacija redukcije acetofenona kao modelnog supstrata i L. brevis MB1 kao pogodnog biokatalizatora u niskotemperaturnom eutektičkom otapalu. Biokatalitička redukcija acetofenona u otapalu betain : malična kiselina : glukoza s 30 %-tnim masenim udjelom vode rezultirala je većim enantiomernim viškom u odnosu na istu provedenu u hranjivoj podlozi.
Sažetak (engleski)
Considering the accelerated growth of industrialization and the need to create more sustainable processes, the concept of green chemistry was developed. It relies on the use of renewable raw materials, alternative solvents and biocatalysts for the conversion of organic compounds in biotransformation processes. Therefore, the application of eutectic solvents as suitable reaction media for obtaining enantiomerically pure compounds is increasingly being used. In this work, new osmolyte-based deep eutectic solvents were prepared and their characteristic properties were determined by physico-chemical characterization. Likewise, the enantioselective reduction of differently substituted acetophenones into optically active alcohols was carried out using lactic acid bacteria Limosilactobacillus fermentum MC1 and Levilactobacillus brevis MB1, after which the optimization of the reduction of acetophenone as a model substrate and L. brevis MB1 as a suitable biocatalyst in a deep eutectic solvent was carried out. The biocatalytic reduction of acetophenone in the betaine : malic acid : glucose solvent with a 30% water content (w/w) resulted in a higher enantiomeric excess compared to the same one carried out in the nutrient medium.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:676009
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2025-02-03
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2023-01-19 14:58:09