prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata
  Preuzmi
PDF 1.4 MB
diplomski rad
Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. urn:nbn:hr:159:636667
Gaši, Amanda
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Gaši, A. (2022). Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

Gaši, Amanda. "Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

Gaši, Amanda. "Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

Gaši, A. (2022). 'Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 17.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

Gaši A. Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2022 [pristupljeno 17.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

A. Gaši, "Utjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:636667
Podaci o radu
NaslovUtjecaj konzumacije obroka van kuće te prisutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane adolescenata
Naslov (engleski)Effects of eating outside of home and having company during meals on adolescent diet quality
AutorAmanda Gaši
MentorZvonimir Šatalić (mentor)
Član povjerenstvaJasenka Gajdoš Kljusurić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Panjkota-Krbavčić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Rumora Samarin (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2022-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Poznato je kako mjesto konzumacije obroka te prisutnost društva za vrijeme obroka mogu utjecati na kvalitetu prehrane adolescenata. Glavni ciljevi ovoga rada su bili uvidjeti postoji li povezanost između konzumacije hrane van kuće te prisutnosti, odnosno odsutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane 607 adolescenata iz CRO-PALS longitudinalne studije. Provedena su dva mjerenja (prvi puta u prvom razredu te drugi put nakon 2 ili 3 godine), stoga je cilj bio utvrditi i razlike između dva mjerenja. Kao dijetetička metoda se koristilo 24-satno prisjećanje, a tokom intervjua su zabilježene i okolnosti obroka (mjesto te društvo za vrijeme konzumacije). Adolescenti koji su imali veći energetski unos konzumiran van kuće su imali manju kvalitetu prehrane te je to više bilo izraženo u djevojaka i za vrijeme prvog mjerenja. S druge strane, rezultati nisu prikazali jasan utjecaj prisutnosti ili odsutnosti društva za vrijeme obroka na kvalitetu prehrane.
Sažetak (engleski)
Location of meals and having company during meals can affect the quality of adolescents diet. The main goals of this thesis were to observe if there is a link between eating outside of home and having company during meals on diet quality of 607 adolescents from the CRO-PALS longitudinal study. Two measurements were taken (the first time in the first grade and the second time after 2 or 3 years), so the goal was also to determine the differences between the two measurements. 24-hour recall was used as a dietary method. Meal location and company during meals were also recorded. Adolescents who had a higher energy intake consumed outside of home had lower diet quality, more expressed for girls and during the first measurement. On the other hand, the results haven't shown a clear link between having company during meals and diet quality.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:636667
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2023-02-28 13:40:34