prikaz prve stranice dokumenta Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom
  Preuzmi
PDF 462.39 KB
završni rad
Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:545460
Gortan, Ema
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Gortan, E. (2023). Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

Gortan, Ema. "Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

Gortan, Ema. "Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

Gortan, E. (2023). 'Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 27.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

Gortan E. Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 27.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

E. Gortan, "Deficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:545460
Podaci o radu
NaslovDeficit mikronutrijenata u osoba s atopijskim dermatitisom
Naslov (engleski)Micronutrient deficiency in people with atopic dermatitis
AutorEma Gortan
MentorMartina Bituh (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane)
Zagreb
Datum i država obrane2023-09-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Atopijski dermatitis (AD) je kronična recidivirajuća upalna dermatoza čija je prevalencija u konstantom porastu te su mogućnosti liječenja i prevencije ove bolesti sve češći predmet znanstvenih istraživanja. Osobe sklone atopiji uz AD mogu razviti i druge atopijske bolesti poput alergijskog rinitisa, astme i alergija na hranu. Jedina terapija za alergije na hranu su eliminacijske dijete koje ako se ne provode uz stalne konzultacije sa stručnom osobom mogu dovesti do negativnih posljedica, od kojih je najčešća deficit mikronutrijenata. Cilj ovog rada je pregledom stručne literature utvrditi najčešće deficite mikronutrijenata i njihove posljedice u osoba s AD-om te istražiti postoje li preporuke za oralnu suplementaciju mikronutrijenata za terapiju AD-a. Kod osoba s AD-om zabilježeni su deficiti vitamina C i D te cinka, selena i željeza. Još uvijek nije dokazano sigurno korištenje dodataka prehrani u terapiji AD-a te su potrebna dodatna istraživanja kojima bi se propisala sigurna doza i protokol suplementacije.
Sažetak (engleski)
Atopic dermatitis (AD) is a chronic recurring inflammatory skin disorder, whose prevalence is constantly increasing, and the possibilities for treatment and prevention of this disease are becoming more frequent subjects of scientific research. Individuals prone to atopy, in addition to AD, may develop other atopic conditions such as allergic rhinitis, asthma and food allergies. The only therapy for food allergies is elimination diets which, if not conducted with constant consultation with a healthcare provider, can lead to negative consequences, with micronutrient deficiency being the most common. The aim of this paper is to review the scientific literature to determine the most common micronutrient deficiencies and their consequences in individuals with AD and to explore whether there are recommendations for oral supplementation of micronutrients for AD therapy. Deficiencies of vitamin C and D, as well as zinc, selenium, and iron, have been observes in individuals with AD. The safe use of supplements in AD therapy has not yet been proven, and further research is needed to establish a safe dosage and supplementation protocol.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:545460
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-04-30 13:02:37