prikaz prve stranice dokumenta Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša
  Preuzmi
PDF 698.88 KB
završni rad
Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:690725
Kozina, Martina
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za znanost o prehrani

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Kozina, M. (2023). Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

Kozina, Martina. "Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

Kozina, Martina. "Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

Kozina, M. (2023). 'Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 20.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

Kozina M. Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 20.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

M. Kozina, "Učinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:690725
Podaci o radu
NaslovUčinci kofeina u obliku kofeinskih žvakaćih guma na izvedbu sportaša
Naslov (engleski)Effects of caffeine from caffeinated chewing gum on the athletes performance
AutorMartina Kozina
MentorZvonimir Šatalić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za znanost o prehrani)
Zagreb
Datum i država obrane2023-07-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Kofein je široko korišteno ergogeno sredstvo u raznim oblicima, poput kofeinskih tableta ili kapsula, gelova, barova, energetskih pića i žvakaćih guma. Osim pozitivnih učinaka kofeina na izvedbu sportaša, moguća je pojava neželjenih učinaka poput gastrointestinalnih problema, glavobolje, tahikardije i nesanice. Cilj ovog rada bio je opisati prednosti i nedostatke alternativnog izvora kofeina, točnije, kofeinskih žvakaćih guma, na izvedbu sportaša. U rad je uključen opis slučaja, sportaša kojem je zbog nesanice kao nuspojave uzimanja kofeina u obliku tablete dana preporuka za alternativnim izvorima s ciljem ostvarivanja usporedivih učinaka. Sportaš je profesionalni rukometni golman dobi 23 godine, koji trenira u prosjeku 13 sati/tjedan. Kod ispitanika su zabilježeni ergogeni učinci kofeinske žvakaće gume poput poboljšanja kognitivnih funkcija, smanjenja umora i percipiranog napora te se kofeinska žvakaća guma pokazala adekvatnim alternativnim izvorom kofeina bez zabilježenih nuspojava.
Sažetak (engleski)
Caffeine is a widely used ergogenic aid in various forms, such as caffeine tablets or capsules, gels, bars, energy drinks and chewing gum. In addition to the positive effects of caffeine on the performance of athletes, side effects such as gastrointestinal problems, headaches, tachycardia and insomnia are possible. The aim of this thesis was to describe advantages and disadvantages of an alternative form of caffeine, caffeinated chewing gum, on the performance of athletes. The thesis includes a case study of an athlete who, due to insomnia as a side effect of taking caffeine tablets, received recommendation for alternative sources with the aim of achieving comparable effects. The athlete is a professional handball goalkeeper (23 years old), who trains around 13 hours a week. The recorded ergogenic effects of caffeinated chewing gum include improved cognitive function, reduced fatigue and perceived exertion, thus proving caffeine chewing gum to be an adequate alternative source of caffeine without noted side effects.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:690725
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-05-06 09:18:02