prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2
  Preuzmi
PDF 947.9 KB
diplomski rad
Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. urn:nbn:hr:159:157272
Tomić, Sara
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Tomić, S. (2023). Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2 (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

Tomić, Sara. "Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

Tomić, Sara. "Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

Tomić, S. (2023). 'Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 27.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

Tomić S. Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2 [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2023 [pristupljeno 27.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

S. Tomić, "Utjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:157272
Podaci o radu
NaslovUtjecaj natrijeva klorida na proizvodnju lipida i karotenoida u kvascu Rhodotorula sp. MG2
Naslov (engleski)Influence of sodium chloride on the production of lipids and carotenoids in Rhodotorula sp. MG2 yeast
AutorSara Tomić
MentorMirela Ivančić - Šantek (mentor)
Član povjerenstvaKsenija Markov (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Novak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBlaženka Kos (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada)
Zagreb
Datum i država obrane2023-12-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Negativni učinci na okoliš i nestašica fosilnih goriva dovode do sve veće potražnje za alternativnim izvorima goriva i energije. Oleaginozni kvasci imaju sposobnost nakupljanja lipida koji se mogu primijeniti u proizvodnji biodizela kao alternativa naftnom dizelu. Cilj ovog rada bio je istražiti učinak osmotskog stresa na stanicu kvasca Rhodotorula sp. MG2 izazvanog dodatkom natrijeva klorida u koncentraciji od 25 do 75 g/L. Učinak stresa na stanicu praćen je određivanjem rasta i sastava stanice te udjela karotenoida i lipida. Povećanjem koncentracije natrijevog klorida u hranjivoj podlozi raste udjel lipida, proteina, karotenoida te anorganskih tvari u stanici. Najveća koncentracija karotenoida u ekstraktu od 50,40 mg/L proizvedena je dodatkom najveće koncentracije natrijeva klorida od 75 g/L. Također, najveći udio lipida u stanici od 41,3 % izmjeren je kod najveće koncentracije natrijeva klorida. Metanolski esktrakt stanične biomase te egzopolisaharidi kvasca Rhodotorula sp. MG2 nisu pokazali antibakterijski i antimikotski učinak. Kvasac također ne proizvodi soforolipide.
Sažetak (engleski)
The negative effects on the environment and the shortage of fossil fuels lead to an increasing demand for alternative sources of fuel and energy. Oleaginous yeasts produce lipids that can be used in the production of biodiesel as an alternative to petroleum diesel. The aim of this work was to investigate the effect of osmotic stress on the yeast cell Rhodotorula sp. MG2 induced by the addition of sodium chloride in concentration in the range from 25 to 75 g/L. The effect of stress on the cell was monitored by determining cell growth and composition, as well as the proportion of lipids, proteins, carotenoids and inorganic substances in the cell. The highest concentration of carotenoids in the extract of 50,40 mg/L was produced by the addition of the highest concentration of sodium chloride of 75 g/L. Also, the highest content of lipids in the cell of 41,3 % was determined at the highest concentration of sodium chloride. Methanolic extract of cellular biomass and exopolysaccharides of the yeast Rhodotorula sp. MG2 did not show antibacterial and antifungal effects. Yeast also does not produce sophorolipids.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:157272
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-06-18 09:05:42