prikaz prve stranice dokumenta Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika
  Preuzmi
PDF 1.43 MB
diplomski rad
Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:496474
Skračić, Leona
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Skračić, L. (2024). Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

Skračić, Leona. "Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

Skračić, Leona. "Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

Skračić, L. (2024). 'Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

Skračić L. Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

L. Skračić, "Usporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:496474
Podaci o radu
NaslovUsporedba raznolikosti i kvalitete prehrane kod oboljelih od migrene i zdravih ispitanika
Naslov (engleski)Comparison of dietary diversity and diet quality in migraine sufferers and healthy respondents
AutorLeona Skračić
MentorMarina Krpan (mentor)
Član povjerenstvaJasenka Gajdoš Kljusurić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaZvonimir Šatalić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Panjkota-Krbavčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji)
Zagreb
Datum i država obrane2024-02-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Cilj ovog rada bio je usporediti raznolikost prehrane i ostale indikatore kvalitete prehrane kod eksperimentalne skupine (ispitanici koji boluju od migrene, n=104) i kontrolne skupine (zdravi ispitanici, n=210) koristeći upitnik o kvaliteti prehrane (engl. Diet Quality Questionnaire, DQQ). Dodatno, cilj je bio utvrditi postoji li razlika između odgovora dobivenih putem računalnog i usmenog načina ispunjavanja DQQ upitnika. Istraživanje je provedeno u dvije faze s ukupno 314 hrvatskih ispitanika (16–67 godina, ITM=23,58±3,86 kg/m2 ). Ispitanici eksperimentalne i kontrolne skupine zadovoljili su minimalne kriterije za raznolikost prehrane (engl. dietary diversity score, DDS) (DDS=5; DDS=5,7) te nije utvrđena statistički značajna razlika (p=0,982) između indikatora raznolikosti prehrane (DDS) i zaštite od nezaraznih bolesti (engl. global dietary recommendations score, GDR; NCD-Risk; NCD-Protect), dok je razlika kod ostalih indikatora bila statistički značajna (p<0,05). Za razliku od kontrolne, kod eksperimentalne skupine utvrđena je statistički značajna razlika (p<0,05) između indikatora dobivenih putem računalnog u odnosu na usmeno ispunjavanje DQQ upitnika.
Sažetak (engleski)
The aim of this thesis was to compare the dietary diversity and other indicators of diet quality in the case group (subjects suffering from migraine, n=104) and the control group (healthy subjects, n=210) using the Diet Quality Questionnaire (DQQ) and to determine whether there is a difference between the answers obtained online vs. via telephone. The research was conducted in two phases with a total of 314 Croatian respondents (16-67 years, BMI=23.58±3.86 kg/m2 ). Both case and control group met the minimum criteria for dietary diversity (dietary diversity score, DDS; DDS=5; DDS=5.7) and no statistically significant difference (p=0.982) was found between indicators of dietary diversity (DDS) and protection from non-communicable diseases (global dietary recommendations score, GDR; NCD-Risk; NCD-Protect), while the difference between other indicators was found to be statistically significant (p<0.05). In the case group, a statistically significant difference (p<0.05) was found between the indicators obtained by filling out the DQQ online vs. via telephone.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:496474
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-07-25 09:25:10