prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
  Preuzmi
PDF 1.61 MB
diplomski rad
Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:063064
Buovac, Marko
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Buovac, M. (2024). Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

Buovac, Marko. "Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

Buovac, Marko. "Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

Buovac, M. (2024). 'Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

Buovac M. Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777 [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

M. Buovac, "Utjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:063064
Podaci o radu
NaslovUtjecaj izvora i koncentracije dušika na rast i proizvode metabolizma kvasca Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
Naslov (engleski)Influence of nitrogen source and concentration on growth and products of metabolism of yeast Kluyveromyces marxianus NBRC 1777
AutorMarko Buovac
MentorVlatka Petravić Tominac (mentor)
MentorNenad Marđetko (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaMario Novak (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAndreja Leboš-Pavunc (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Mrvčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada)
Zagreb
Datum i država obrane2024-03-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Istražen je utjecaj izvora i koncentracije dušika na kvasac K. marxianus NBRC 1777. Uzgojem na triptonu kao jedinom izvoru dušika, najveći prinos biomase (1,99 g L⁻¹) i koeficijent konverzije supstrata (glukoze) u biomasu (0,20 g g⁻¹) postignuti su uzgojem na podlozi sastava 22,73 g L⁻¹ glukoze i 7,5 g L⁻¹ triptona, dok je najveći prinos etanola (2,36 g L⁻¹) ostvaren uzgojem na podlozi s 22,73 g L⁻¹ glukoze i 6 g L⁻¹ triptona. Zamjenom dijela triptona amonijevim solima uglavnom su se smanjili prinos biomase i proizvoda metabolizma. Međutim, uzgojem na podlozi s 45,46 g L⁻¹ glukoze, 5 g L⁻¹ triptona i 2,5 g L⁻¹ amonijevog hidrogenfosfata i amonijevog sulfata ostvaren je prinos biomase 2,59 g L⁻¹ . Kukuruzna močevina pokazala se kao najbolji izvor dušika za korišteni mikroorganizam pri istraženim uvjetima, jer je jedino njezinom primjenom radni mikroorganizam skoro potpuno potrošio glukozu, a postignuti su i najveći prinosi etanola. Najviše etanola (17,45 g L⁻¹) proizvedeno je u podlozi s 45,46 g L⁻¹ glukoze i 20 g L⁻¹ kukuruzne močevine.
Sažetak (engleski)
The influence of the source and concentration of nitrogen on the yeast K. marxianus NBRC 1777 was investigated. With tryptone as a sole nitrogen source, the highest biomass yield (1.99 g L⁻¹) and the highest conversion coefficient of substrate (glucose) to biomass (0.20 g g⁻¹) were achieved by growing on a substrate containing 22.73 g L⁻¹ of glucose and 7.5 g L⁻¹ of tryptone, while the highest ethanol yield (2.36 g L-1) was achieved by cultivation on medium containing 22.73 g L⁻¹ of glucose and 6 g L⁻¹ of tryptone. By replacing part of tryptone with ammonium salts, the yields of biomass and metabolic products mainly decreased. However, growth in medium containing 45.46 g L⁻¹ glucose, 5 g L⁻¹ tryptone and 2.5 g L⁻¹ ammonium hydrogen phosphate and ammonium sulphate resulted in a biomass yield of 2.59 g L-1. Corn steep liquor (CSL) proved to be the best nitrogen source for the tested strain under the investigated conditions, since the working microorganism consumed glucose almost completely and the highest ethanol yields were achieved with CSL as the only nitrogen source. The highest ethanol concentration (17.45 g L⁻¹) was produced in medium containing 45.46 g L⁻¹ of glucose and 20 g L⁻¹ of CSL.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:063064
Studijski programNaziv: Bioprocesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka bioprocesnog inženjerstva (mag. ing. bioproc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-07-25 11:40:20