prikaz prve stranice dokumenta Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)
  Preuzmi
PDF 1.12 MB
završni rad
Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:289849
Tomić, Ana
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda
Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Tomić, A. (2024). Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire) (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

Tomić, Ana. "Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

Tomić, Ana. "Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

Tomić, A. (2024). 'Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 28.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

Tomić A. Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire) [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

A. Tomić, "Istraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:289849
Podaci o radu
NaslovIstraživanje prehrambenih navika studentica upotrebom Upitnika o kvaliteti prehrane (DQQ - Diet Quality Questionnaire)
Naslov (engleski)Research on eating habits of female students using the Diet Quality Questionnaire (DQQ)
AutorAna Tomić
MentorInes Panjkota Krbavčić (mentor)
MentorAnja Vukomanović (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda)
(Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Studentska prehrana područje je interesa istraživanja kojima se želi utvrditi povezanost između prehrambenog obrasca usvojenog u obitelji i samostalnih prehrambenih izbora u studentskoj dobi. Cilj ovog rada bio je ispitati prehrambene navike studentica Sveučilišta u Zagrebu, učestalost konzumacije pojedinih namirnica te procijeniti usklađenost s globalnim smjernicama za pravilnu prehranu. U istraživanju je sudjelovalo 56 studentica u dobi od 18 do 24 godine te su korišteni opći upitnik i Upitnik o kvaliteti prehrane (DQQ, eng. Diet Quality Questionnaire). Rezultati su pokazali da su sve ispitanice (100,0 %) u prehrani imale zastupljene škrobne namirnice, hranu životinjskog podrijetla i mesne prerađevine uz mnogo manju zastupljenost jaja (32,1 %), mahunarki (32,1 %) i orašastih plodova (37,5 %), dok minimum potreban unos s obzirom na prehrambene preporuke nije zadovoljilo 22,0 % ispitanica. Potrebno je povećati konzumaciju namirnica koje štite od razvoja kroničnih nezaraznih bolesti te educirati studentsku populaciju o važnosti prehrane za dugoročno pozitivan učinak na zdravlje i kognitivne sposobnosti.
Sažetak (engleski)
Student diet is an area of research that aims to determine the relationship between the dietary pattern adopted in the family and independent dietary choices at student age. The aim of this study was to investigate the dietary habits of female students at the University of Zagreb, their consumption of certain foods, and their adherence to global guidelines for adequate nutrition. 56 female students between the ages of 18 and 24 participated in the research, for which a general questionnaire and the Diet Quality Questionnaire (DQQ) were used. The results showed that all subjects (100.0 %) had starchy foods, foods of animal origin and meat products in their diet, with significantlylower proportion of eggs (32.1 %), legumes (32.1 %) and nuts (37.5 %), while 22 % of respondents did not meet the minimum dietary recommendations There is a need to increase the consumption of foods that protect against the development of chronic non-communicable diseases and to educate students about the importance of nutrition for a long-term positive effects on health and cognitive abilities.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:289849
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-09-20 09:07:31