prikaz prve stranice dokumenta Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama
  Preuzmi
PDF 791.5 KB
završni rad
Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. urn:nbn:hr:159:474317
Jurilj, Robert
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jurilj, R. (2024). Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

Jurilj, Robert. "Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

Jurilj, Robert. "Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

Jurilj, R. (2024). 'Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 02.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

Jurilj R. Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 02.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

R. Jurilj, "Određivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:474317
Podaci o radu
NaslovOdređivanje molekulske mase proteina odabranim fizikalno-kemijskim metodama
Naslov (engleski)Determination of molecular mass of proteins by selected physicochemical methods
AutorRobert Jurilj
MentorAnita Horvatić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Proteini su makromolekule koje se nalaze u svim živim organizmima i sudjeluju u svim fiziološkim procesima, što ih čini predmetom istraživanja u različitim područjima istraživanja poput biologije, biokemije, biotehnologije, medicine, kao i u farmaceutskoj industriji. Navedena istraživanja mogu biti usmjerena ka karakterizaciji nepoznatih proteina (ponajprije njihovu identifikaciju) ili kvantifikaciju. Identifikacija proteina omogućuje daljnje određivanje svojstava proteina kao što su potvrda strukture (primarne, sekundarne, tercijarne i/ili kvaterne) posttranslacijskih modifikacija, fizikalno-kemijskih svojstava (pI, molekulska masa), ali i određivanje njihove biološke funkcije i lokalizacije. Određivanje molekulske mase posebno je važno kod karakterizacije pročišćenih proteina od interesa (npr. enzima i biofarmaceutika). Rad će se usmjeriti na određivanje molekulske mase odabranim fizikalno-kemijskim metodama. Iako postoje brojne metode, fokus će biti na analitičkom centrifugiranju, elektroforezi u gelu te spektrometriji masa kao najsuvremenijoj i najsofisticiranijoj metodi.
Sažetak (engleski)
Proteins are macromolecules essential for life participating in numerous physiological processes, which makes them the subject of study in various research fields such as biology, biochemistry, biotechnology, medicine and the pharmaceutical industry. The research can be focused on the characterization of unknown proteins (preferably their identification) and/or quantification. Protein identification enables further determination of protein properties such as structure determination (e.g. amino acid sequence, secondary, tertiary and quaternary structure, post-translational modification), physicochemical properties (pI, molecular weight) or biological function. Molecular weight determination is crucial for purified proteins of interest (e.g. enzymes or biopharmaceuticals). Although there are numerous methods, this work will be focus on the determination of molecular weight by selected physicochemical methods: analytical centrifugation, gel electrophoresis, and finally mass spectrometry as the most modern and sophisticated method.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:474317
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-11-07 14:27:32