prikaz prve stranice dokumenta Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)
  Preuzmi
PDF 909.16 KB
završni rad
Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. urn:nbn:hr:159:290406
Gaberšek, Petra
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za kemiju i biokemiju
Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Gaberšek, P. (2015). Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna) (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

Gaberšek, Petra. "Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

Gaberšek, Petra. "Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

Gaberšek, P. (2015). 'Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

Gaberšek P. Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna) [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2015 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

P. Gaberšek, "Mikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:290406
Podaci o radu
NaslovMikrovalna ekstrakcija polifenola iz bijelog gloga (Crataegus monogyna)
Naslov (engleski)Microwave-assisted extraction of polyphenols from common hawthorn (Crataegus monogyna)
AutorPetra Gaberšek
MentorMarijana Jukić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za kemiju i biokemiju)
(Laboratorij za fizikalnu kemiju i koroziju)
Zagreb
Datum i država obrane2015-09-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Interdisciplinarne biotehničke znanosti
Sažetak
U ovom radu opisana je ekstrakcija polifenola iz lista i cvijeta bijelog gloga (Crataegus monogyna) metodom mikrovalne ekstrakcije. Ispitane su 30% i 50%-tna vodena otopina metanola, temperature 50° C i 65° C, te je mijenjano vrijeme ekstrakcije 3 min, 6 min, 9 min, 12 min i 15 min. Usporedbom svih rezultata najviše polifenola ekstrahirano je u 50%-tnoj vodenoj otopini metanola, pri temperaturi 50° C u trajanju od 9 minuta.
Sažetak (engleski)
This study describes the extraction of polyphenols from the leaves and flowers of white hawthorn (Crataegus monogyna) with method of microwave extraction. Used as 30% strength and 50% aqueous methanol, the temperature of 50° C and 65° C, and the extraction time was 3 min, 6 min, 9 min, 12 min and 15 min. By comparing the results, the most polyphenols were extracted in 50% aqueous methanol at a temperature of 50° C for 9 minutes.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:290406
Studijski programNaziv: Biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-02-01 13:41:52