prikaz prve stranice dokumenta Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. urn:nbn:hr:159:271918
Pogačić, Ana-Marija
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Pogačić, A. M. (2014). Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

Pogačić, Ana Marija. "Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

Pogačić, Ana Marija. "Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

Pogačić, A. M. (2014). 'Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

Pogačić AM. Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2014 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

A. M. Pogačić, "Priprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:271918
Podaci o radu
NaslovPriprava ekstrakta potkožice grožđa primjenom eutektičnih otapala i ispitivanje njihove biološke aktivnosti
Naslov (engleski)Preparation of grape berry skin extract using eutectic solvents and testing their biological activity
AutorAna-Marija Pogačić
MentorIvana Radojčić Redovniković (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
(Zavod za biokemijsko inženjerstvo)
(Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije)
Zagreb
Datum i država obrane2014-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
Brojne epidemiološke studije ukazuju na povezanost konzumiranja voćnih plodova i smanjenja rizika od različitih tumorskih i drugih oboljenja u ljudi. Eutektična otapala su otopine sintetizirane iz dva ili više spoja koji se međusobno mogu povezati vodikovim vezama,a jedno od područja njihove primjene je ekstrakcija bioaktivnih spojeva iz biljnog materijala. Stoga su u ovom radu pripremljeni ekstrakti pokožice grožđa sa pet različitih eutektičnih otapala i metanolom te je analiziran njihov sastav obzirom na pojedinačne i ukupne antocijane, fenole i flavonoide te je određen njihov antioksidacijski kapacitet. Biološka aktivnost pripremljenih ekstrakta pokožice grožđa ispitana je in vitro na trima staničnim linijama (MCF-7, HeLa, CHO-K1). Najizraženiji inhibitorni učinak na tumorske stanične linije MCF-7 i HeLa imao je ekstrakt pokožice grožđa u kolin-klorid:ksiloza koji je imao visoke vrijednosti masenih udjela fenola, flavonoida, antocijana te antioksidativng kapaciteta. Ekstrakt u kolin-klorid:glicerol i metanolni ekstrakt nemaju citotoksični učinak na rast tumorskih staničnih linija, a navedeni ekstrakti imaju najniže vrijednosti masenih udjela fenola, flavonoida i antocijana te antioksidativne kapacitete. Na CHO-K1 staničnu liniju nijedan od ispitivanih ekstrakata nije imao citotoksičan učinak.
Sažetak (engleski)
Numerous epidemiological studies indicate association between the consumption of fruit berries with a reduced risk from different tumor and other diseases in human. Deep eutectic solvents are fluids generally composed of two or tree cheap and safe components that are capable of selfassociation through hydrogen bond interactions, and one of the fields of application is extraction of bioactive compounds from plants. Therefore, in this paper, grape epidermis extracts are prepared from five different deep eutectic solvents and methanol and their composition is analyzed considering the individual and total anthocyanins, phenols and flavonoids and their antioxidant capacity is determined. The biological activity of the prepared extract of grape berry skin is examined in vitro on three cell lines (MCF-7, HeLa, CHO-K1). The highest inhibitory effect on tumor cell lines MCF-7 and HeLa had the extract in choline.chloride-xylose which had high shares of phenols, flavonoids, anthocyanins and antioxidant capacity. Choline-chloride: glycerol extract and methanol extract did not have cytotoxic effect on the growth of tumor cell lines, and these extracts have the lowest shares of phenols, flavonoids, anthocyanins and antioxidant capacity. On CHO-K1 cell line none of these extracts did not have cytotoxic effect.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:159:271918
Studijski programNaziv: Molekularna biotehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka molekularne biotehnologije (mag. ing. biotechn.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-05-02 12:47:06