prikaz prve stranice dokumenta Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja
  Preuzmi
PDF 1.38 MB
diplomski rad
Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. urn:nbn:hr:151:743767
Đurin, Mihael
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Đurin, M. (2020). Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

Đurin, Mihael. "Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

Đurin, Mihael. "Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

Đurin, M. (2020). 'Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

Đurin M. Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2020 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

M. Đurin, "Upotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:743767
Podaci o radu
NaslovUpotreba različitih krmiva s povećanim sadržajem antocijana u hranidbi životinja
Naslov (engleski)Use of various feeds with increased anthocyanin content in animal feeding
AutorMihael Đurin
MentorJosip Novoselec (mentor)
Član povjerenstvaZvonko Antunović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaZvonimir Steiner (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2020-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Hranidba životinja
Sažetak
Riječ antocijan dolazi od grčkih riječi anthos, što označuje cvijet te kyanose što označuje plavu boju. Antocijani biljkama daju crvenu, ljubičastu i plavu boju. U kiselim uvjetima se pojavljuje kao crveni pigment, a u lužnatim kao plavi pigment. Antocijani kao izvor prirodnih antioksidanata imaju važnu ulogu u povećavanju antioksidacijskog potencijala koji štiti stanicu protiv oksidacijske štete. Visoko proizvodne mliječne krave doživljavaju oksidativni stres koji je uzrokovan aktivnim kisikom. Biodostupnost antocijana je relativno niska iz razloga što je apsorpcija u probavnom sustavu slaba. Neke vrste antocijana mogu imati pospješujuće učinke na ekspresiju mRNA i aktivnost superoksid dismutaze. Na našem području kao izvor antocijana u hranidbi domaćih životinja ponajviše se može koristiti ljubičasti kukuruz, ljubičasta pšenica, ljubičasti ječam te ljubičasti sirak, ali valja spomenuti i crnu soju, raž te crnu i crvenu rižu koji također posjeduju značajni sadržaj antocijana. Ljubičasti kukuruz ima sposobnost akumuliranja mnogo više antocijana nego komercijalne sorte običnog kukuruza.
Sažetak (engleski)
The word anthocyanin comes from the Greek words anthos, which means flower, and kyanose, which means blue. Anthocyanins gives plants red, purple and blue colors. In acidic conditions it appears as a red pigment, and in alkaline form as a blue pigment. Anthocyanins as a source of natural antioxidants plays an important role in increasing the antioxidant potential that protects the cell against oxidative damage. Highly produced dairy cows experience oxidative stress that is caused by active oxygen. The bioavailability of anthocyanins is relatively low due to poor absorption in the digestive system. Some anthocyanin species may have enhancing effects on mRNA expression and superoxide dismutase activity. In our area, purple corn, purple wheat, purple barley and purple sorghum can be used as a source of anthocyanins in the feeding of domestic animals, but it is also worth mentioning black soy, rye and black and red rice, which also have a significant content of anthocyanins. Purple corn has the ability to accumulate much more anthocyanins than commercial varieties of ordinary corn.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:743767
Studijski programNaziv: Zootehnika; smjerovi: Hranidba domaćih životinja, Lovstvo i pčelarstvo, Specijalna zootehnika
Smjer: Hranidba domaćih životinja
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka zootehnike (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenadiplomski rad
Datum i vrijeme pohrane2020-10-02 07:26:10