prikaz prve stranice dokumenta Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka
  Preuzmi
PDF 2.32 MB
diplomski rad
Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2024. urn:nbn:hr:151:705136
Bulić, Ana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za fitomedicinu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Bulić, A. (2024). Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

Bulić, Ana. "Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

Bulić, Ana. "Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

Bulić, A. (2024). 'Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

Bulić A. Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2024 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

A. Bulić, "Značaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:705136
Podaci o radu
NaslovZnačaj i upotreba samoniklih začinskih biljaka
Naslov (engleski)Significance and use of wild herb species
AutorAna Bulić
MentorMarija Ravlić (mentor)
Član povjerenstvaRenata Baličević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Jelić Milković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za fitomedicinu)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Sažetak
Rad istražuje samoniklo začinsko bilje na području Republike Hrvatske, naglašavajući njegovu ekološku, ekonomsku i kulturnu vrijednost. Samonikle jestive biljke poput običnog stolisnika (Achillea millefolium), običnog komorača (Foeniculum vulgare), hrena (Armoracia rusticana), medvjeđeg luka (Allium ursinum), dugolisne metvice (Mentha longifolia), vlasca (Allium schoenoprasum), majčine dušice (Thymus serpyllum) i lovora (Laurus nobilis) rasprostranjene su diljem Hrvatske i rastu u prirodnim, netaknutim staništima. Ove biljke su iznimno prilagođene lokalnim klimatskim uvjetima i tlu, što ih čini ekološki održivim resursom jer ne zahtijevaju intenzivnu poljoprivredu ili upotrebu kemijskih sredstava. U radu su detaljno opisane morfološke karakteristike, staništa, rasprostranjenost, sezonalnost, upotreba u prehrani, te ljekovita i druga svojstva svake od istraživanih biljaka. Posebice je dan naglasak na kulinarsku i prehrambenu vrijednost biljaka te njihovu dostupnost na tržištu.
Sažetak (engleski)
The paper explores wild herbs and spices in the territory of the Republic of Croatia, emphasizing its ecological, economic and cultural value. Wild edible plants such as common yarrow (Achillea millefolium), common fennel (Foeniculum vulgare), horseradish (Armoracia rusticana), wild garlic (Allium ursinum), horse mint (Mentha longifolia), chives (Allium schoenoprasum), wild thyme (Thymus serpyllum) and bay laurel (Laurus nobilis) are widespread throughout Croatia and grow in natural, untouched habitats. These plants are extremely adapted to the local climate and soil, which makes them an ecologically sustainable resource because they do not require intensive agriculture or the use of chemical pesticides. The paper describes in detail the morphological characteristics, habitats, distribution, seasonality, use in foods, and medicinal and other properties of each of the investigated plants. Special emphasis is placed on the culinary and nutritional value of the plants and their availability on the market.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:705136
Studijski programNaziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Biljna proizvodnja, Ishrana bilja i tloznanstvo, Oplemenjivanje bilja i sjemenarstvo, Zaštita bilja
Smjer: Biljna proizvodnja
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka bilinogojstva (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenadiplomski rad
Datum i vrijeme pohrane2024-12-06 08:53:32