prikaz prve stranice dokumenta PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ
  Preuzmi
PDF 867.76 KB
završni rad
PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Poljoprivredni fakultet, 2014. urn:nbn:hr:151:469732
Perić, Veronika
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Perić, V. (2014). PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

Perić, Veronika. "PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

Perić, Veronika. "PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

Perić, V. (2014). 'PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

Perić V. PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2014 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

V. Perić, "PROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:469732
Podaci o radu
NaslovPROIZVODNJA I POTROŠNJA MLIJEKA U REPUBLICI HRVATSKOJ
Naslov (engleski)PRODUCTION AND CONSUMPTION OF MILK IN CROATIA
AutorVeronika Perić
MentorDalida Galović (mentor)
Član povjerenstvaTihana Sudarić
Član povjerenstvaIvona Djurkin Kušec
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2014-09-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Ekonomika
Sažetak
Cilj rada bio je prikazati trenutno stanje u proizvodnji i potrošnji mlijeka u Republici Hrvatskoj. Struktura prerade i trženja prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj nepovoljna je u odnosu na razvijene zemlje. Hrvatska po razvijenosti gospodarstva i proizvodnji mlijeka značajno zaostaje za članicama Europske unije. Organizacija sustava otkupa i prijevoza mlijeka u Hrvatskoj je prilagođena nerazvijenoj proizvodnoj strukturi i velikom broju kooperanata s malim dnevnim i godišnjim isporučenim količinama mlijeka. Proizvodnja mlijeka na hrvatskim farmama iz godine u godinu pada, a mjere kojima bi se ona povećala i dugoročno ustabilila, ne postoje. U 2013. godini ukupni pad proizvodnje mlijeka iznosio je 16,6 % u odnosu na 2012. godinu. Prema posljednjim podacima Državnog zavoda za statistiku u Hrvatskoj je u travnju 2014.g. ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 8,5 % veća nego u travnju prošle godine, dok je proizvodnja mlijeka za piće pala za 12,2 %.
Sažetak (engleski)
The aim of the paper was to show the current situation of milk production and consumption in Croatia. The structure of processing and marketing of the food product in Croatia is unfavourable in comparison to the developed countries. According to the economy development and milk production Croatia significantly falls behind the countries which are the members of the European Union. The organisation of milk purchase and its transportation in Croatia is adjusted to undeveloped production structure and to numerous subcontractors with small daily and annual milk delivery. The milk production on Croatian farms decreases each year and there are no measurements which will increase and stabilize it. In 2013 the overall production decline was 16.6% compared to 2012. According to the recent data of Croatian Bureau of Statistics the total amount of collected cow milk in April 2014 was 8.5% higher than in April last year while the production of drinking milk decreased for 12.2%.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:469732
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Agroekonomika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2016-02-29 14:11:04