prikaz prve stranice dokumenta Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva
  Preuzmi
PDF 918.85 KB
Stručni rad - Pregledni rad
Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva
Farmaceutski glasnik, 70 (2014), 7; 69-86. urn:nbn:hr:163:977999
Pejović, Jasminka; Barbarić, Monika; Jakobušić Brala, Cvijeta

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Pejović, J., Barbarić, M. i Jakobušić Brala, C. (2014). Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva. Farmaceutski glasnik, 70. (7), 69-86. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999

Pejović, Jasminka, et al. "Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva." Farmaceutski glasnik, vol. 70, br. 7, 2014, str. 69-86. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999

Pejović, Jasminka, Monika Barbarić i Cvijeta Jakobušić Brala. "Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva." Farmaceutski glasnik 70, br. 7 (2014): 69-86. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999

Pejović, J., Barbarić, M. i Jakobušić Brala, C. (2014) 'Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva', Farmaceutski glasnik, 70(7), str. 69-86. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999 (Datum pristupa: 22.11.2024.)

Pejović J, Barbarić M, Jakobušić Brala C. Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva. Farmaceutski glasnik [Internet]. 2014. [pristupljeno 22.11.2024.];70(7):69-86. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999

J. Pejović, M. Barbarić i C. Jakobušić Brala, "Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva", Farmaceutski glasnik, vol. 70, br. 7, str. 69-86, 2014. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999. [Citirano: 22.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:977999
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Maslinovo ulje - sastav i biološka aktivnost fenolnih spojeva
AutorJasminka Pejović
AutorMonika Barbarić
AutorCvijeta Jakobušić Brala
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za farmaceutsku kemiju)
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za fizikalnu kemiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak (engleski)
Olive oil has always been important ingredient in daily diet of Mediterranean population, and because of its beneficial effects on health and longevity through the centuries, today it has become a synonym for healthy nutrition worldwide. The main reason for the increase in consumption of olive oil is its nutritional, preventive and therapeutic value. The beneficial effects of olive oil are attributed to the high content of monounsaturated fatty acids (especially oleic acid), but the experimental studies (in vivo and in vitro) suggest a high biological potential of olive oil phenolic compounds. Because of its high antioxidant and anti-inflammatory activity, antimicrobial and neuroprotective effects, the ability to positively regulate cell processes, these compounds has a beneficial effect on physiological processes related to health and disease.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeStručni rad - Pregledni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaFarmaceutski glasnik
Brojčani podacivol. 70, br. 7, str. 69-86
p-ISSN0014-8202
URN:NBNurn:nbn:hr:163:977999
Datum objave publikacije2014
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-09-30 11:45:06