prikaz prve stranice dokumenta Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)
  Preuzmi
PDF 1.17 MB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)
Farmaceutski glasnik, 62 (2006), 10; 525-538. urn:nbn:hr:163:241316
Vedrina Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka; Lončar, Ivana; Šimić, Anita

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Vedrina Dragojević, I., Šebečić, B., Lončar, I. i Šimić, A. (2006). Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.). Farmaceutski glasnik, 62. (10), 525-538. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316

Vedrina Dragojević, Irena, et al. "Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)." Farmaceutski glasnik, vol. 62, br. 10, 2006, str. 525-538. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316

Vedrina Dragojević, Irena, Blaženka Šebečić, Ivana Lončar i Anita Šimić. "Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)." Farmaceutski glasnik 62, br. 10 (2006): 525-538. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316

Vedrina Dragojević, I., et al. (2006) 'Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)', Farmaceutski glasnik, 62(10), str. 525-538. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316 (Datum pristupa: 29.11.2024.)

Vedrina Dragojević I, Šebečić B, Lončar I, Šimić A. Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.). Farmaceutski glasnik [Internet]. 2006. [pristupljeno 29.11.2024.];62(10):525-538. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316

I. Vedrina Dragojević, B. Šebečić, I. Lončar i A. Šimić, "Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)", Farmaceutski glasnik, vol. 62, br. 10, str. 525-538, 2006. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316. [Citirano: 29.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:241316
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Nutritivna vrijednost samoniklog jestivog bilja omaga (Salicornia europaea L.), matar (Crithmum maritimum L.), divlji poriluk (Allium ampeloprasum L.), kostriš (Sonchus oleraceus L.) i oštri kostriš (Sonchus asper L. Hill.)
AutorIrena Vedrina Dragojević
AutorBlaženka Šebečić
AutorIvana Lončar
AutorAnita Šimić
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za prehranu i dijetoterapiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak (engleski)
In the framework of comprehensive investigations of nutritive and biological value of wild-grown eatable plant and pot- and officinal herbs growing in Croatia, the contents of nitrogenous compounds, lipids, carbohydrates and vitamins in plants Glasswort (Salicornia europaea L.), Rock Samphire (Crithmum maritimum L.), Wild Leek (Allium ampeloprasum L.), Sow Thistle (Sonchus oleraceus L.) and Prickly Sow Thistle (Sonchus asper L. Hill.) were determined. Depending on investigated plant nitrogenous compounds content, expressed as a crude protein, ranged from 1.59-2.60%, lipids from 0.22-0.50%, carbohydrates (glucose, fructose, saccharose) from 0.55- 4. 71 % and crude fiber content from 1.89-3.17%. C vitamin content ranged from 22.50-44.12%, vitamins of B complex (thiamine, riboflavin and niacin) from 0.06-1.07% and b carotene content from 1.15-6.53%. The analysis of results reveals that investigated wild-grown plants can be compared to cultivated vegetables regarding the content of investigated compounds and that, considering their nutritive value, they can succesfully substitute standard vegetables in a daily diet.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaFarmaceutski glasnik
Brojčani podacivol. 62, br. 10, str. 525-538
p-ISSN0014-8202
URN:NBNurn:nbn:hr:163:241316
Datum objave publikacije2006
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-11-20 10:46:19