prikaz prve stranice dokumenta Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom
  Preuzmi
PDF 696.93 KB
diplomski rad
Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2019. urn:nbn:hr:163:863319
Šitum, Magdalena
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za analitiku i kontrolu lijekova

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Šitum, M. (2019). Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

Šitum, Magdalena. "Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

Šitum, Magdalena. "Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

Šitum, M. (2019). 'Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 31.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

Šitum M. Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2019 [pristupljeno 31.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

M. Šitum, "Identifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:863319
Podaci o radu
NaslovIdentifikacija fitoestrogena u dodacima prehrani masenom spektrometrijom
Naslov (engleski)Identification of phytoestrogens in dietary supplements by mass spectrometry
AutorMagdalena Šitum
MentorAna Mornar Turk (mentor)
Član povjerenstvaAna Mornar Turk (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaBiljana Nigović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŽivka Juričić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za analitiku i kontrolu lijekova)
Zagreb
Datum i država obrane2019-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
Fitoestrogeni su nesteroidni polifenolni spojevi koji se zbog svog djelovanja sličnog estrogenu sve češće koriste za otklanjanje nelagodnih simptoma menopauze kao sigurnija alternativa hormonskoj nadomjesnoj terapiji. Prirodni su im izvor različite biljke, poput soje, crvene djeteline, prstaste konopljike, lana i hmeljate su njihovi ekstrakti glavni sastojci brojnih dodataka prehrani prisutnih na tržištu. Upravo zbog široke dostupnosti i sve češće primjene dodataka prehrani, a upitne djelotvornosti i nedovoljne kontrole sastava potrebna je analitička metoda koja bi bila dovoljno brza, financijski isplativa, te primjenjiva u rutini kako bi se postigla poželjna sigurnost i kvaliteta ovakvih pripravaka. Cilj ovog istraživanja bio je razviti metodu identifikacije fitoestrogena direktnom injektiranjem na masenom spektrometru s ionizacijom elektroraspršenjem, koja bi omogućila identifikaciju svih fitoestrogena u takvim, višekomponentnim, pripravcima bez prethodnog odjeljivanja sastavnicama kromatografskim metodama. Metoda je uspješno primjenjena na analiziranim uzorcima, te bi kao takva mogla biti korisna kako proizvođačima, tako i regulatornim agencijama. Najveći nedostatak ove metode njena je ograničenost na kvalitativnu analizu.
Sažetak (engleski)
Phytoestrogens are non-steroidal polyphenolic chemical entities that are often use for treatment of menopausal symptoms due to their estrogen-like activity as a safer alterative to hormone therapy. Their natural source are plants like soy, red clover, chaste tree, hop and flax and their extracts are main ingredients of large number of dietary supplements found on market. Because they are easily accessible and more often use than ever, even though their efficiency hasn´t been confirmed and their composition is insufficiently controlled, it is important to develop analytical method fast enough, profitable and also applicable on every day basis in order to achieve appropriate control of ingredients and quality. The aim of this research was to develop method of identification od phytoestrogens using direct injection electrospray ionization – mass spectrometry. The given method would allow identification of phytoestrogens in multicomponent formulations without previous separation with chromatographic methods. This method showed applicable for samples of dietary supplements and it can be of a significant meaning to both manufacturers and regulatory agencies. The biggest disadvantage of this method is its limitation to qualitative analysis.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:863319
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra farmacije (mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-04-19 13:04:19