prikaz prve stranice dokumenta Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.
Rad dostupan nakon 2026-03-27
diplomski rad
Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:163:897178
Petrović, Iva
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za farmakognoziju

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Petrović, I. (2024). Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L. (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

Petrović, Iva. "Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

Petrović, Iva. "Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

Petrović, I. (2024). 'Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 22.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

Petrović I. Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L. [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2024 [pristupljeno 22.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

I. Petrović, "Optimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:897178
Podaci o radu
NaslovOptimizacija ultrazvučne ekstrakcije polifenolnih spojeva iz vrste Satureja montana L.
Naslov (engleski)Optimisation of ultrasound extraction of polyphenols from species Satureja montana L.
AutorIva Petrović
MentorMarijana Zovko Končić (mentor)
Član povjerenstvaMarijana Zovko Končić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMaja Bival Štefan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za farmakognoziju)
Zagreb
Datum i država obrane2024-03-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
S. montana L. aromatična je biljaka bogata bioaktivnim fenolnim spojevima. U ovom istraživanju spektrofotometrijski je ispitivan sadržaj ukupnih polifenolnih spojeva, fenolnih kiselina i flavonoida te sadržaj luteolin-7-O-glikozida upotrebom HPLC-a. Korištena je ekološki prihvatljiva metoda ultrazvučne ekstrakcije te su primjenjivani različiti ekstrakcijski uvjeti. Cilj je bio pronaći uvjete koji daju najučinkovitiju ekstrakciju s najvećim prinosom fenolnih spojeva. Pokazana je efikasnost prisustva HP-β-CD, kao sredstva koje omogućuje inkapsulaciju polifenola, te kombinacije glicerola i vode kao otapala. Najveći prinos ukupnih polifenola i fenolnih kiselina dao je pripravak s uvjetima 70 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, pri 45 °C, 25 min i USP od 432 W. Ekstrakciji flavonoida najviše su pogodovali uvjeti 35 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, 15 min na 70 °C s USP od 720 W, a LG uvjeti 35 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, 20 °C, 15 min s USP od 720 W.
Sažetak (engleski)
S. montana L. is an aromatic species rich in bioactive phenolics. In this work, spectrophotometric analysis of total polyphenols, phenolic acids and flavonoids in the extract was conducted, as well as content quantification of luteolin-7-O-glicoside using HPLC. Environmentally friendly ultrasound extraction method was used, and different extraction conditions were applied. The purpose was to find conditions giving the most effective yield of measured substances. The results have shown the efficiency of having HP-β-CD present, as an encapsulating agent, as well as glycerol – water mixture as a solvent. The biggest yield of total polyphenols and phenolic acids was shown in extraction conditions of 70 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, 45 °C, 25 min and USP of 432 W. To the flavonoid extraction favoured the most conditions of 35 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, 15 min on 70 °C with USP of 720 W, and for LG conditions of 35 % GL, 0,2 mmol HP-β-CD, 20 °C, 15 min and USP of 720 W.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:897178
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani prijediplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni magistar farmacije (univ. mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2026-03-27
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-05-23 14:32:24