prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)
  Preuzmi
PDF 884.86 KB
diplomski rad
Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:163:629211
Đorđević, Anja
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za farmaceutsku botaniku

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Đorđević, A. (2024). Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.) (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

Đorđević, Anja. "Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

Đorđević, Anja. "Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

Đorđević, A. (2024). 'Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 09.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

Đorđević A. Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.) [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2024 [pristupljeno 09.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

A. Đorđević, "Utjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:629211
Podaci o radu
NaslovUtjecaj bisfenola A na sadržaj polifenola u lukovicama običnog luka (Allium cepa L.)
Naslov (engleski)The effect of bisphenol A on polyphenol content in bulbs of common onion (Allium cepa L.)
AutorAnja Đorđević
MentorAna-Marija Domijan (mentor)
Član povjerenstvaAna-Marija Domijan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaLovorka Vujić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaEmerik Galić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za farmaceutsku botaniku)
Zagreb
Datum i država obrane2024-06-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
Bisfenol A (BPA) ima široku primjenu te se stoga nalazi u okolišu u sve većoj koncentraciji. Zbog toga je izloženost BPA neminovna. Izloženost BPA povezuje se s nizom negativnih učinaka na zdravlje ljudi. Provode se brojna istraživanja na biljnom i na animalnom modelu kako bi se razjasnio mehanizam djelovanja BPA. Cilj ovog istraživanja bio je ispitati učinak BPA na razinu polifenola i njegovu akumulaciju u biljkama. Kao biljni model korišten je običan luk (Allium cepa L.). Luk (šest skupina po 10 lukovica) izložen je otopinama BPA u rasponu koncentracija 1-50 mg/L. U istraživanje je uključena skupina lukovica koja je bila izložena samo destiliranoj vodi (10 lukovica, kontrola). Nakon trodnevnog izlaganja u lukovicama luka određena je razina BPA pomoću FTIR-a, a sadržaj ukupnih fenola (TF), ukupnih flavnola (TFL) i ukupnih hidroksicimetnih kiselina (THC) spektrofotometrijski. Rezultati istraživanja pokazali su da se BPA može detektirati u lukovicama luka već i nakon tri dana izloženosti otopinama BPA. Također, izloženost BPA dovela je do smanjenja sadržaja TF i THC ovisno o koncentraciji BPA. Stoga se može zaključiti da biljke akumuliraju BPA te da BPA u biljkama uzrokuje oksidacijski stres koji se očituje smanjenjem sadržaja polifenola koji se troše u obrani od stresa.
Sažetak (engleski)
Bisphenol A (BPA) has numerous uses and as consequence its concentration in the environment is increasing. That makes exposure to BPA inevitable. Human exposure to BPA is associated with a range of adverse effects. Numerous studies are conducting in both, plant and animal models in order to clarify the mechanisms of BPA action. The aim of this study was to investigate the effect of BPA on the level of polyphenols and its accumulation in plants. As study model common onion (Allium cepa L.) was used. Onions (six groups of 10 bulbs each) were exposed to BPA solutions in concentrations range 1-50 mg/L. The study also included a control group (one group of 10 bulbs) that was exposed to distilled water. After three days of exposure, in the onion bulbs the BPA levels were determined using FTIR, while the total phenol (TF), total flavanol (TFL), and total hydroxycinnamic acid (THC) contents were determined spectrophotometrically. The results of this study showed that BPA could be detected in the onion bulbs even after three days of exposure to BPA. Additionally, exposure to BPA led to a reduction in TF and THC content, that was depended on the BPA concentration. Therefore, it can be concluded that plants accumulate BPA and that BPA in plants causes oxidative stress, which is manifested by a reduction in polyphenol content that is consumed for defence against oxidative stress.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:629211
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani prijediplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni magistar farmacije (univ. mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-25 10:25:19