prikaz prve stranice dokumenta Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike
Rad dostupan nakon 2026-07-12
diplomski rad
Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:163:230734
Dević, Bernarda
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za analitiku i kontrolu lijekova

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Dević, B. (2024). Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

Dević, Bernarda. "Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

Dević, Bernarda. "Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

Dević, B. (2024). 'Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 16.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

Dević B. Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2024 [pristupljeno 16.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

B. Dević, "Određivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:230734
Podaci o radu
NaslovOdređivanje metalnih onečišćenja u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva primjenom GFAAS tehnike
Naslov (engleski)Determination of metal impurities in dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases using the GFAAS technique
AutorBernarda Dević
MentorDaniela Amidžić Klarić (mentor)
Član povjerenstvaDaniela Amidžić Klarić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaKristina Pavić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNajda Rudman (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za analitiku i kontrolu lijekova)
Zagreb
Datum i država obrane2024-07-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
Primjena dodataka prehrani koji sadrže biljne sastavnice u stalnom je porastu, a zahtjevi za kontinuiranu kontrolu sigurnosti istih ne postoje. Kurkuma, justicija, indijski tamjanovac i crni papar sadrže biološki aktivne tvari koje pokazuju pozitivan učinak na tijek upalnih bolesti crijeva. Navedene biljke iz tla akumuliraju, u svojim podzemnim i nadzemnim organima, teške metale koji imaju negativan učinak na zdravlje ljudi. Određen je sadržaj kobalta, nikla, srebra i selena u 15 dodataka prehrani različita porijekla metodom atomske apsorpcijske spektrometrije, grafitnom tehnikom. Kobalt i selen imaju važne uloge u organizmu, no u prekomjernim količinama ostvaruju štetno djelovanje. Nikal i srebro štetni su već pri malim količinama. Analizi sadržaja metala prethodila je mikrovalna digestija. Koncentracije analiziranih metala ispod su maksimalno dozvoljenog dnevnog oralnog unosa za metalna onečišćenja koji navode ICH smjernice iz čega se zaključuje da analizirani dodaci prehrani ne predstavljaju rizik za zdravlje. Pretraživanjem dostupne stručne i znanstvene literature, rezultati rada uspoređeni su s prethodnim istraživanjima na istim biljkama te nisu uočene statistički značajne razlike u sadržaju metala u biljkama.
Sažetak (engleski)
The use of dietary supplements containing herbal components is constantly increasing, yet the requirements for continuous safety control of these supplements do not exist. Turmeric, Indian frankincense, Green chiretta, and Black Pepper contain biologically active substances that show a positive effect on the course of inflammatory bowel diseases. These plants accumulate heavy metals from the soil in their underground and aboveground organs, which have a negative impact on human health. The content of cobalt, nickel, silver, and selenium in 15 dietary supplements of various origins was determined using atomic absorption spectrometry with graphite furnace technique. Cobalt and selenium play essential roles in the body, but in excessive amounts, they have harmful effects. Nickel and silver are harmful even in small amounts. Microwave digestion preceded the analysis of metal content. The concentrations of the analyzed metals are below the permitted daily oral intake for elemental impurities as stated by the ICH guidelines, leading to the conclusion that the investigated dietary supplements do not pose a health risk. By searching the available professional and scientific literature, the results of this work were compared with previous studies on the same plants, and no statistically significant differences in metal content were observed in plants.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:230734
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani prijediplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni magistar farmacije (univ. mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2026-07-12
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-09 12:52:47