prikaz prve stranice dokumenta Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece
  Preuzmi
PDF 481.32 KB
završni rad
Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. urn:nbn:hr:109:071072
Tkalec, Ivana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Tkalec, I. (2016). Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

Tkalec, Ivana. "Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

Tkalec, Ivana. "Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

Tkalec, I. (2016). 'Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 04.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

Tkalec I. Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2016 [pristupljeno 04.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

I. Tkalec, "Prehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:071072
Podaci o radu
NaslovPrehrana kod povećanog kardiometaboličkog rizika u djece
Naslov (engleski)Dietary approach to children with increased cardiovascular risk
AutorIvana Tkalec
MentorInes Banjari (mentor)
Član povjerenstvaInes Banjari (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2016-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Pandemija pretilosti nije zaobišla ni najranjiviju populacijsku skupinu; djecu. Povećana tjelesna masa i pretilost su samo jedni od čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti (KVB). Općenito se može reći kako poražavajućim statističkim podacima u pogledu KVB pridonose današnji način života i loše prehrambene i životne navike. Uz već spomenutu pretilost, nepravilna prehrana, izostanak fizičke aktivnosti, pušenje (uključujući pasivno pušenje), konzumacija alkohola, povećan krvni tlak, lipoproteinemije glavni su čimbenici rizika za KVB. Pristup prehrani djetetu s povećanim kardiometaboličkim rizikom se bazira na nekoliko principa, no specifičnost je što je naglasak na doprinusu pojedinih makronutrijenata, posebice masti ukupnom energetskom unosu. Kod djece koja su povećane tjelesne mase/pretila primjenjuje se i redukcijska dijeta. Ipak je važno istaknuti kako bez obzira koji se pristup primjenjuje nužno je osigurati raznovrsnost prehrane, kao i optimalan unos mikronutrijenata (vitamina i minerala) koji su neophodni za djetetov rast, razvoj i kognitivne sposobnosti. Uz prehranu, najveći se naglasak stavlja na smanjenje izloženosti djeteta pasivnom pušenju te isticanje važnosti redovite fizičke aktivnosti prilagođene dobi i preferenciji djeteta. Edukacijom, odnosno mjerama koje spadaju u primarnu prevenciju KVB potrebno je od najranijeg djetinjstva utjecati na obrasce ponašanja vezane uz prehranu i tjelesnu aktivnost. Ipak, kod djece koja već imaju povećani KVB rizik potrebne su intenzivnije mjere sekundarne prevencije koje imaju za cilj odgodu ili čak i sprječavanje pojave KVB komplikacija koje imaju dugotrajne doživotne posljedice.
Sažetak (engleski)
The effects of obesity pandemics did not spare the most vulnerable population group, children. Overweight and obesity are one of cardiovascular (CVD) risk factors. Generally, devastating statistical reports in terms of CVDs have been encouraged by today's way of life and bad dietary and lifestyle habits. Along with already mentioned obesity, unfavourable diet, lack of physical activity, smoking (including passive smoking), alcohol consumption, high blood pressure, and lipoproteinemia are the main CVD risk factors. Dietary approach for a child with increased cardiometabolic risk is based on several principles, but specific is the emphasis on separate macronutrient contribution, especially from fats to the overall energy intake. With overweight/obese children reduction diet can be applied. However, it is important to emphasize that no matter which dietary principle is used it is of utmost importance to ensure variety of foods, and optimal micronutrient intake (vitamins and minerals) necessary for child's growth, development and cognitive abilities. Besides diet, the highest emphasis is put on child's exposure to passive smoking and the importance of regular physical activity, adjusted to age and preference of a child. Education, i.e. primary prevention measures are necessary from the earliest childhood in order to influence dietary and physical activity patterns. Still, for children with increased cardiometabolic risk more intense actions from the area of secondary prevention are needed, aiming to delay or even forestall CVD complications that have long-term lifelong consequences.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:071072
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-12-14 09:24:49