prikaz prve stranice dokumenta Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji
  Preuzmi
PDF 2.81 MB
diplomski rad
Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. urn:nbn:hr:109:481016
Dragičević, Josipa
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Dragičević, J. (2018). Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

Dragičević, Josipa. "Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

Dragičević, Josipa. "Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

Dragičević, J. (2018). 'Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 22.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

Dragičević J. Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2018 [pristupljeno 22.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

J. Dragičević, "Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:481016
Podaci o radu
NaslovSimptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji
Naslov (engleski)Irritable Bowel Syndrome Symptoms and Dietary Characteristics in Adults
AutorJosipa Dragičević
MentorInes Banjari (mentor)
Član povjerenstvaĐurđica Ačkar (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Banjari (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Lučan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2018-12-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Dijetoterapija
Sažetak
Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) je jedan od najčešćih funkcionalnih gastrointestinalnih poremećaja kojeg karakterizira ponavljajuća abdominalna bol i promijenjen motilitet crijeva. Kompleksne je etiologije s jakom psihosomatskom komponentom, te je učestalost veća u žena. Veliki broj oboljelih navodi kako im je hrana okidač za razvoj simptoma pa je današnji standard u dijetoterapiji tzv. FODMAP prehrana (eliminacija hrane koja je izvor fermentabilnih oligo-, di- i monosaharida i poliola). Cilj rada bio je utvrditi učestalost simptoma karakterističnih za IBS (GSRS-IBS upitnik) te ispitati utjecaj psihofizičkog stanja (DASS 21 upitnik), prehrane i životnih navike na simptomatiku IBS-a u odrasloj populaciji. Provedeno je opservacijsko istraživanje putem online upitnika u kojemu je sudjelovalo 109 ispitanika (84,4 % žena i 15,6 % muškaraca), prosječne starosti 26 godina (21-63 godine). Visoki IBS skor (44-75 bodova) je utvrđen kod 12,8 % ispitanika. Potvrđeno je kako viša razina anksioznosti i depresije te lošija samoprocjena psihološkog stanja i kvalitete društvenog života povećavaju rizik za visoki IBS, dok zaposlenost smanjuje rizik za visoki IBS (univarijantna logistička regresija). Ispitanici s visokim IBS-om su skloni prejedanju (93,0 % ponekad, 7,0 % uvijek) i preskakivanju obroka (36,0 %) za koje je potvrđeno kako pogoršava simptome IBS-a u ispitanika. Konzumacija kave također pogoršava simptome IBS-a, kao i konzumacija svih pića (bez vode) i slatkiša. IBS skor je bio veći kod ispitanika koji su izjavili kako im neka hrana smeta. Grahorice (leća, grah, grašak) su se pokazale kao pozitivni prediktori rizika za visoki IBS skor, dok je korištenje jakih začina (dodatak jelima tipa vegeta, kocke za juhu, chili, curry i sl.) pozitivni prediktor rizika za visoki IBS skor, no samo kod žena (univarijantna logistička regresija).
Sažetak (engleski)
Irritable bowel syndrome (IBS) is one of the most common functional gastrointestinal disorders characterized by recurrent abdominal pain associated with altered bowel movements. IBS has complex etiology with strong psychosomatic component, and is more common in women. Many IBS patients say that food triggers their symptoms, so today's standard in diet therapy is FODMAP diet (eliminating foods rich in fermentable Oligo-, Diand Monosaccharides and Polyoles). The aim of this study was to determine the prevalence of IBS symptoms (GSRS-IBS questionnaire) and the influence of psychological state (DASS 21 questionnaire), diet and lifestyle on IBS symptoms in adults. An observational study based on the online questionnaire was completed by 109 adults (84.4 % women, 15.6 % men), average age 26 years (21-63 years). 12.8 % of study participants had high IBS score (44-75 points). Higher anxiety and depression scores and lower self-perception of psychological state and the quality of social life were confirmed to increase the risk for high IBS score, while employment showed to be protective (univariate logistic regression). Participants with high IBS score tend to overeat (93.0 % sometimes, 7.0% always) and skip meals (36.0 %) which was proven to worsen IBS symptoms. Coffee consumption also worsens IBS symptoms, as well as the consumption of all drinks (without water) and sweets. IBS score was higher in participants who said that some food provokes symptoms. Beans (lentil, pea, bean) were proven to increase the risk for high IBS score, while strong spices (soup cube, chilli, curry) increase the risk of high IBS only in women (univariate logistic regression).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:481016
Studijski programNaziv: Znanost o hrani i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-12-18 09:33:10