prikaz prve stranice dokumenta Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. urn:nbn:hr:109:819850
Brkić, Katarina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Brkić, K. (2022). Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

Brkić, Katarina. "Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

Brkić, Katarina. "Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

Brkić, K. (2022). 'Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 28.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

Brkić K. Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2022 [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

K. Brkić, "Rekuperacija toplinske energije u procesu sušenja", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:819850
Podaci o radu
NaslovRekuperacija toplinske energije u procesu sušenja
Naslov (engleski)Heat Recovery in the Drying Process
AutorKatarina Brkić
MentorSandra Budžaki (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2022-09-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
U radu se iznose činjenice o problemima industrijskog procesa sušenja u smislu visokih energetskih zahtjeva te o mogućim rješenjima ovog problema. Iznose se teorijske osnove potrebne za razumijevanje samog procesa sušenja kao što su: faze sušenja, načini dovođenja topline, kinetika sušenja, vrste vlage u materijalu i drugo. Zbog specifičnosti uređaja za sušenje za pojedine materijale, postoji mnogo vrsta istih, zbog čega su obrađeni i prikazani oni najjednostavniji. Također, spomenuti su načini rekuperacije toplinske energije te se ukazuje na postotak njihove učinkovitosti. Najuspješniji način je kombiniranje postrojenja za sušenje s toplinskom pumpom. Na kraju rada je dan osvrt na dva znanstvena rada koji su iz područja tematike uštede energije u procesu sušenja i mogućnosti upotrebe jedne vrste postrojenja za sušenje više vrsta materijala. Istraživanja za rekuperaciju topline u procesu sušenja su relativno novijeg datuma, što ukazuje na daljnju potrebu za istraživanjem kako bi se što lakše implementirali u postojeća postrojenja.
Sažetak (engleski)
Facts are carried out about a problem in the industrial process of drying material regarding high energy demands and possible solutions to the problem. The paper contains basic knowledge of theory needed to understand the drying process itself, such as: drying fazes, ways of inputting heat, drying kinetics, types of moisture in material and other. Considering the need for specialisation of devices for individual material, there are many types of it, which is why only the basic ones are covered in this paper. Also, possible ways of recuperation of heat energy are described and its affectivenes. Incorporating a heat pump with drying plant gives the most succsesful rate out of them all. At the end, two academic papers are disscused considering their themes are heat recuperation in the process of industrial drying and the possibility of using one type of drying plant for different materials. Research for recuperation of heat energy in the process of drying is considerably low which leaves room for more research to be made in the near future and incorporating it into ongoing drying plants.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:819850
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-14 07:58:11