prikaz prve stranice dokumenta Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
  Preuzmi
PDF 2.74 MB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad s konferencije (pozvano predavanje)
Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
U: Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova. / Jukić, Ante; Ocelić Bulatović, Vesna; Kučić Grgić, Dajana (ur.). Zagreb; Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. str. 125-131. urn:nbn:hr:109:054195
Šeremet, Danijela; Mandura, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Jokić, Stela; Komes, Draženka

Povezani objekti
Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova | Knjiga

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Šeremet, D., Mandura, A., Vojvodić Cebin, A., Jokić, S. i Komes, D. (2021). Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.). U A. Jukić, (Ur.), V. Ocelić Bulatović, (Ur.), D. Kučić Grgić, (Ur.), Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova (str. 125-131). Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195

Šeremet, Danijela, et al. "Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)." Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, Ur. Ante Jukić, Ur. Vesna Ocelić Bulatović, Ur. Dajana Kučić Grgić, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021, str. 125-131. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195

Šeremet, Danijela, Ana Mandura, Aleksandra Vojvodić Cebin, Stela Jokić i Draženka Komes. "Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)." U Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, 125-131. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. Citirano 31.12.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195

Šeremet, D., et al. (2021) 'Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)', u Jukić, A. (ur.), Ocelić Bulatović, V. (ur.), Kučić Grgić, D. (ur.), Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, Zagreb, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, str. 125-131. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195 (Datum pristupa: 31.12.2024.)

Šeremet D, Mandura A, Vojvodić Cebin A, Jokić S, Komes D. Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.). U: A. Jukić, ur., V. Ocelić Bulatović, ur., D. Kučić Grgić, ur. Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021. Str. 125-131. [pristupljeno 31.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195

D. Šeremet, A. Mandura, A. Vojvodić Cebin, S. Jokić i D. Komes, "Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)", Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, A. Jukić, V. Ocelić Bulatović i D. Kučić Grgić, Ur. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195 [Citirano: 31.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:054195
Podaci o radu
Naslov (engleski)Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
AutorDanijela Šeremet
AutorAna Mandura
AutorAleksandra Vojvodić Cebin
AutorStela Jokić
AutorDraženka Komes
UrednikAnte Jukić
UrednikVesna Ocelić Bulatović
UrednikDajana Kučić Grgić
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (engleski)
Ground ivy (Glechoma hederacea L.) is a perennial plant commonly grown in Europe, Asia and America and used for generations in folk medicine. The aim of this study was to investigate the bioactive potential of Glechoma hederacea L. extracts prepared by conventional (infusion, decoction and maceration) and innovative (high hydrostatic pressure extraction, ultrasound assisted extraction and subcritical water extraction) techniques of extraction. The obtained water extracts were evaluated spectrophotometrically for total phenols and hydroxycinnamic acid derivatives, as well as antioxidant capacity (DPPH and ABTS assays). Individual phenolic compounds were determined using HPLC-DAD. The extract prepared by decoction (100 °C, 20 min) resulted in the highest total phenolic content (37.39 mg GAE/g dmb), antioxidant capacity (162.53 and 177.24 mmol Trolox/g dmb) and content of hydroxycinnamic acid derivatives (15.90 mg caffeic acid/g dmb), with rosmarinic acid as predominant (2.00 mg/g dmb). Generally, conventional techniques of extraction resulted in a higher extraction efficiency than innovative ones.
Ključne riječi (engleski)
Jezikengleski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad s konferencije (pozvano predavanje)
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaRužičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova
Brojčani podacistr. 125-131
e-ISSN2671-0668
URN:NBNurn:nbn:hr:109:054195
Datum objave publikacije2021
SkupNaziv: 18. Ružičkini dani : Danas znanost - sutra industrija
Naziv: 18th Ružička Days : Today science - tomorrow industry
Kratica: Ružičkini dani
Lokacija: Vukovar, Hrvatska
Organizator: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Organizator: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Datum početka: 2020-09-16
Datum završetka: 2020-09-18
Vrsta izlaganja: Postersko izlaganje
Vrsta resursaTekst
IzdavačHrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
IzdavačPrehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto izdavanjaZagreb
Mjesto izdavanjaOsijek
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-NC-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2023-05-11 13:29:31