prikaz prve stranice dokumenta Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata
  Preuzmi
PDF 1.8 MB
diplomski rad
Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. urn:nbn:hr:109:779561
Grgić, Kristina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Grgić, K. (2023). Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

Grgić, Kristina. "Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

Grgić, Kristina. "Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

Grgić, K. (2023). 'Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

Grgić K. Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2023 [pristupljeno 29.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

K. Grgić, "Primjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:779561
Podaci o radu
NaslovPrimjena ekstrakcije na čvrstoj fazi u izolaciji pigmenata iz smeđe makroalge Cystoseira corniculata
Naslov (engleski)Application of Solid Phase Extraction in the Isolation of Pigments from Brown Macroalga Cystoseira corniculata
AutorKristina Grgić
MentorStela Jokić (mentor)
MentorKrunoslav Aladić (komentor)
MentorAna-Marija Cikoš (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaDarko Velić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaStela Jokić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaKrunoslav Aladić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Flanjak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2023-06-07, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Provedena je ekstrakcija na čvrstoj fazi (SPE) na liofiliziranom uzorku smeđe makroalge Cystoseira corniculata. Ekstrakcijom su dobivene četiri frakcije; frakcija 1 (F1) i frakcija 2 (F2) služile su za pročišćavanje analita od interesa – pigmenata, koji su prikupljeni u frakciji 3 (F3) i 4 (F4). Dobivene frakcije F3 i F4 podvrgnute su tekućinskoj kromatografiji visoke djelotvornosti (HPLC) kako bi se izvršila identifikacija i kvantifikacija pigmenata te su spektrofotometrijski određene koncentracije ukupnih pigmenata. Radi usporedbe rezultata, navedeno je provedeno i na dodatne dvije vrste iz istog roda; Ericaria crinita i Gongolaria barbata. Kod sve tri vrste makroalgi zabilježen je fukoksantin kao glavni pigment u frakciji F3, a klorofil a kao glavni u frakciji F4. Od ukupnih karotenoida, najveću koncentraciju imala je C. corniculata, a iznosila je 0,67 mg/g suhog ekstrakta. G. barbata je sadržavala najviše klorofila a, u koncentraciji od 0,80 mg/g suhog ekstrakta, kao i klorofila b: 0,75 mg/g suhog ekstrakta. Za vrstu C. corniculata provedena je i 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) metoda te je dokazano antioksidacijsko djelovanje s postotkom inhibicije DPPH radikala od 80,18 % u frakciji F3.
Sažetak (engleski)
Solid phase extraction (SPE) was performed on a lyophilized sample of the brown macroalga Cystoseira corniculata. Four fractions were obtained by extraction; fraction 1 (F1) and fraction 2 (F2) were used to purify the analytes of interest - pigments, which were collected in fractions 3 (F3) and 4 (F4). The obtained fractions F3 and F4 were subjected to high performance liquid chromatography (HPLC) in order to identify and quantify the pigments, and the concentrations of total pigments were determined spectrophotometrically. In order to compare the results, the above was also carried out on two additional species from the same genus; Ericaria crinita and Gongolaria barbata. In all three types of macroalgae, fucoxanthin was recorded as the main pigment in the fraction F3, and chlorophyll a as the main pigment in the fraction F4. Of the total carotenoids, C. corniculata had the highest concentration, amounting to 0.67 mg/g of dry extract. G. barbata contained the most chlorophyll a, in a concentration of 0.80 mg/g dry extract, as well as chlorophyll b: 0.75 mg/g dry extract. For the species C. corniculata, the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method was also carried out, and the antioxidant activity was proven with a DPPH radical inhibition percentage of 80.18% in the fraction F3.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:779561
ProjektŠifra: KK.01.1.1.01.0002
Naziv: Bioprospecting Jadranskog mora
Voditelj: Rozelindra Čož Rakovac
Pravna nadležnost: eu
Financijer: Europska unija
Studijski programNaziv: Prehrambeno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-NC-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2023-06-13 14:37:53